調味品產業需要怎樣的展會？
2005-2007年，伴隨著中國改革開放的不斷深入與加入WTO后參與國際貿易競爭的增多，中國的快速消費品行業得到了快步的發展。而作為快速消費品中的調味品，更是憑借在餐飲市場、食品加工、家庭廚房等三個方面需求的不斷擴大而實現了突飛猛進的跨越式發展。特別是中國餐飲經濟的蓬勃發展與東西方飲食文化的不斷融合，為我國的調味品行業的發展創造了前所未有的機遇。據不完全統計，2005-2007年我國的調味品產量增長幅度平均達到20%以上，銷售額也基本保持在兩位數以上的增長。按照目前餐飲市場12000億的規模計算，我國每年調味品的消費規模保守估計也將達到1200億左右。而主流的調味品醬油與食醋的消費量分別已經達到了500萬噸和300萬噸；其他新型調味品，包括雞精、雞粉、復合調味汁、復合調味醬的發展態勢也十分迅速。
中國調味品市場的規模之大、增長之快，著實令人乍舌！而許多外國的食品巨頭正式看到了這一市場的發展規模和潛力，紛紛高調殺入中國的調味品市場。無論是以英國的聯合利華、瑞士的雀巢為代表的歐洲企業，還是以日本的味滋康、韓國的希杰為代表的亞洲企業，都采取跨國并購的方式，對中國的調味品企業進行收購與整合。與此同時，中國本土的調味品企業也在不移余力的進行擴張，北京的“王致和”、上海的“太太樂”，湖南的“加加”、江蘇的“恒順”、佛山的“海天”等一大批企業在這段時間內使得自己的實力明顯壯大。不出意外，一場中外調味品企業的博弈也將以次為源頭，拉開大幕！
而身兼中國調味品產業的管理者與服務者兩個角色的中國調味品協會，也在這一段時間內，一絲不茍的履行著自己神圣的職責，踏踏實實的開展著自己該做的工作。針對上述情況，為全面展示中國調味品品牌產品，打造中國調味品品牌企業，樹立中國調味品產業的良好形象。中國調味品協會于2005年開始主辦每年一度的中國國際調味品及食品配料博覽會，到今年已經是第三屆了。三年的風雨兼程，三年的榮辱與共，CFE中國國際調味品及食品配料博覽會已經成為中國第一的調味品界的專業展會并正在向著亞洲知名、世界品牌而邁進。三年來，CFE本著“促進產業資源整合，提升企業品牌形象”的宗旨，不斷為國內廣大調味品企業搭建展示平臺，為調味品經銷商尋求無限商機，為調味品界人士創造交流機會。理性的思考加上卓越的服務，使CFE的品牌價值不斷得到提升。而這也正是目前參加CFE展會的企業、經銷商以及業界人士最最希望看到的。2007年11月，CFE再次重裝上陣，秉承一脈相傳的宗旨，保持一如既往的服務，以“與餐飲業共發展，與渠道共繁榮”為主題，在北京國際展覽中心隆重登場。
醒目的展會主題
CFE2007最大的亮點可以說就是這次展會的主題，“與餐飲業共發展，與渠道共繁榮”形象的描繪了目前我國調味品產業發展的現狀，也科學的勾勒了我國調味品產業發展的趨勢。的確正如前文所講，我國目前的調味品產業已經進入了一個“群雄爭霸”的“戰國時代”，國外食品巨頭的來勢洶洶，民族調味品企業的自強都是在餐飲業發展的大背景下，在渠道深化升級的大前提下形成的。而CFE2007適時的推出了這一十分醒目的主題，正是意在為“群雄”們在“戰國時代”的并起提供一個難能可貴的場所，創造一個不可多得的機會。而從此次展會的實際規模與傳播效果來看，也映證了這一點。多達400家的參展企業，突破10000平米的展位，以及將近10000人的觀眾數量，都堪稱此次展會的奇跡！
國際化的步伐加快
作為中國第一的調味品專業博覽會，CFE2007在參展企業以及專業觀眾的構成上，也取得了突破。此次展會上，韓國CJ希杰集團作為贊助企業高調參加展會并在展會上展示了自己進入中國后開發生產的本土化商品。而由韓國的醬類同業協會組成的專業參觀團，也可以稱作此次展會觀眾團體的一個亮點！以上情況都表明，CFE已經不再滿足于做國內最大的專業性調味品博覽會，正在向著國際化的目標前進。
豐富多彩的配套活動
配套活動一直是CFE領先于其他同類展會的一大優勢，不僅是因為其活動主題突出，更在于其活動形式多樣。此次展會，CFE主辦方與中國烹飪協會、《糖煙酒周刊》、《貝太廚房》、sohu吃喝頻道等諸多專業協會與媒體，優勢互補，強強聯手為參加此次展會的調味品企業、經銷商以及專業人士奉上了一道道“大餐”。無論是連接調味品企業、餐飲企業、專業廚師的“名品、名廚、獻美味”餐飲活動；還是拉近調味產品與普通消費者距離的 “消費者最喜愛、最放心的調味品品牌”評選；抑或為調味品經銷商量身定做的“中國調味品產業營銷峰會暨中國調味品經銷商年會”都是CFE2007配套活動不斷專業化、人性化的表現。而從各項活動的最終結果來看，也更加映證了活動的圓滿與成功。經過消費者的網絡及平媒的投票，產生了一批“最喜愛、最放心的調味品”；一道道經過廚師巧手烹制的美味菜肴，使得一批調味新品嶄露頭角；而參加經銷商年會暨營銷峰會的代表都紛紛表示“時間太短了，能不能再多講一些……”
民營企業異軍突起
山東飛達企業集團是國內新近崛起的一家實力雄厚的調味品民營企業，作為中國調味品協會的常務理事單位，山東飛達企業集團對CFE2007展會給與了大力支持與協助，并以特別贊助單位參加了此次盛會。而其所在的山東省樂陵市也在最近被授予“中國調味品產業城”的光榮稱號。而像泉州“安記”、重慶“周君記”、浙江義烏正味“上品鮮”等一大批蓬勃發展的民營企業也作為贊助單位參加了此次博覽會。這一現象也與目前我國調味品行業，民營調味品企業的快速發展相吻合，同時也說明我國的民營調味品企業也在明確發展方針，調整發展方向，意在做大做強。
協會機構嘗試改革
作為CFE2007的一項重要日程，中國調味品協會三屆五次理事會也同期召開。會上中國調味品協會會長衛祥云做了會議報告，向與會代表介紹了理事會換屆方案。據悉，按照國務院第36號文件的精神，中國調味品協會第四屆理事會將由優秀企業家擔任協會會長，并向協會提供一定的經費支持；增加常務副會長和總干事，由專職人員擔任，負責協會整體工作安排及其協調。副會長也將在區域上有所增加及其調整。這一舉措，使得中國調味品協會走在了中國行業協會機構改革的最前沿，我們將對此繼續關注。
營銷渠道加速升級
在CFE2007展會上，中國調味品經銷商年會暨中國調味品產業營銷峰會吸引了全國各地的近300名專業經銷商。如此多的經銷商到場其實就是為了一個目的“渠道多元化與渠道升級”。眾所周知，目前的調味品經銷已經進入了深耕細作的時代，而渠道已經成為廣大調味品經銷商關注的焦點。“分銷、直營、餐飲、KA、混合、深挖……”多元化的渠道組合模式，正在成為調味品行業營銷的新趨勢，加速渠道升級也將成為調味品經銷商在商場上“打勝仗”的關鍵所在。在此次峰會上，來自營銷業界的專家、企業家、實戰家、評論家匯聚一堂，暢所欲言，真正達到了 “交流新信息”、 “交換新思維”、“交易新理念”的目的。
從以上的分析我們不難得出以下結論：CFE2007的作用正在不斷提升，CFE不僅僅是一個單一的調味品專業展覽會，而是一個集展會、培訓、峰會、餐飲比賽、名優評選于一身的平臺。CFE2007的影響力也在不斷擴大，CFE不僅僅是一個中國最大的調味品專業展覽會，而是一個能夠影響到亞洲乃至世界的調味品博覽盛會，不斷擴大的影響力也使得CFE的品牌力倍增，越來越多的國內及國外的調味品企業及經銷商、業界人士慕名而來進行參觀與咨詢。關注與報道CFE2007的媒體數量也在增多，特別是知名的專業媒體與大眾媒體都來對展會進行采訪與報道，從而使得CFE的好口碑口口相傳。而以上兩點也使得CFE的意義更加的深遠，一次行業的大聚會、一個行業的大party、一次行業的大討論……從而形成了一次行業的大發展！
