今年天氣的溫度創造了中國氣候歷史上的幾個第一，夏天的到來也比以前來的更早。實際上這一點在今年的飲料市場上的競爭我們早有感受。不僅眾多企業把新品上市的時間提前，而且新一輪的營銷戰早在一年前就埋下了伏筆。根據上海商情信息中心及快速消費品研究中心長期對飲料市場的跟蹤和觀察,今年的飲料市場之爭，我們最大的感受就是競爭的熱度已經超過了天氣的熱度，競爭的高度已經超過了廣告的高度，競爭的深已經超過渠道的深度，競爭的寬度已經超過了細分行業的寬度。　　

　　瓶裝水暗戰高端

　　2007年的飲用水市場仍然亮點不斷。農夫山泉的“天然弱堿水”，康師傅的“礦物質水”，以及正廣和桶裝水推出“好水就是不一樣”的概念，都給市場注入了新的看點。

　　農夫山泉以“天然弱堿水”為理念推出新廣告，并提出ph值7.3±0.5的健康飲用水更適合人們。該新穎理念主要分為三大部分。其一是環保理念，農夫山泉表示堅決使用源頭水。二是天然理念，堅持水源地建廠與灌裝。三是健康理念，農夫山泉表示其產品中從不添加任何人工礦物質。

　　正廣和推出“好水就是不一樣”的主題廣告。此廣告突出了正廣和桶裝水的八大特點：一是使用美國GE食品級的pc桶，并保證絕不用回收料。二是.每天每小時的專業質檢，確保產品安全健康。三是使用高壓無菌成品水沖洗消毒，保證桶內外100％潔凈。四是熱縮膜桶蓋二重緊密封口，確保產品品質全天候穩定。五是經過1億桶水的考驗，正廣和是值得信賴的百年品牌。六是強調正廣和飲用水是法國達能集團的成員，具有跨國公司的高科技生產工藝。七是符合國家標準的優質水源。八是通過QS、ISO14000環境體系 ISO22000食品安全體系。一個瓶裝水巨頭，一個桶裝水巨頭的新動作正好印證了飲用水領域的新競爭。

　　同時，高端水的推出是今年的又一大亮點。先是歐洲礦泉水品牌Heidiland高調宣布進軍中國礦泉水市場，緊接著是5100TM西藏冰川礦泉水在全國全面招商。據悉，Heidiland是源自瑞士的歐洲知名高端礦泉水公司，Heidiland中國首席代表謝爾蓋表示，將向中國市場投資2億至3億美元，“目標是成為中國高端水資源市場的第一”。5100TM西藏冰川礦泉水在2006年借助青藏鐵路通車進入內地市場后，5100TM西藏冰川礦泉水在今年開始了全國市場的全面布局，華北、華東及華南地區的主要城市將成為該品牌攻城略地的戰場。“基于產品本身的高品質以及資源的珍稀性，我們對5100TM西藏冰川礦泉水的市場定位是‘享譽全球的國際品牌’。”5100 TM西藏冰川礦泉水市場部負責人燕紫透露。

　　可以預見，在國內外新興品牌打入瓶裝水市場后，雖然對現有的市場格局不會造成立竿見影的沖擊但是，其影響是巨大并且深遠的，未來瓶裝水市場的爭奪將脫離價格戰走向品牌營銷戰。　　

　　茶飲料競爭再度升級

　　茶飲料市場在經過這幾年的競爭后，格局基本成熟，統一、康師傅、麒麟、三得利、雀巢等品牌已經基本占據了上海茶飲料市場的領頭位置，但是格局明顯的同時競爭的激烈程度卻再度升級。眾觀今年各茶飲料企業的動作，可以說各有各的精彩。

　　臺灣雙雄統一和康師傅仍然主攻綠茶和紅茶市場，同時也開拓了其他茶品，例如康師傅傾力打造的茉莉清茶和大麥香茶，統一的茶里王。與其他品牌大力推進新品不同的是，兩位霸主始終堅持維護其冰紅茶和冰綠茶的領導地位，加強了對渠道的控制和開發，使得原有的分銷網絡更加健全。例如統一在網吧渠道取得的成功一直被業績所稱贊，而康師傅對中型銷售渠道的開發一直非常成功。同時兩者在紅茶和綠茶外，也不遺余力地推廣其其他產品。例如康師傅的茉莉香茶在聘請董潔作為代言人后成功打開了女性消費品群體市場，大麥香茶的別出心裁也迎合部分消費者。統一則與華龍集團聯手，推出“今麥郎”飲料向二三級市場擴張。

　　而茶飲料里另一個巨頭——麒麟，今年的新品則是精心打造的午后紅茶系列的新成員——PET裝午后紅茶的低脂肪奶茶、低熱量檸檬茶以及低熱量原味紅茶。雖然奶茶的競爭對手不少，但是使用了冷灌PET無菌包裝，全進口的新西蘭原料，配上優雅的嶄新廣告使得這款奶茶的技術含量、品質內涵都在行業內占有領先的位置。

　　今年讓我們眼睛一亮的是茶飲料是三得利。三得利緊緊抓住烏龍茶上市10周年的機會，在今年發力茶飲料市場，大有和統一康師傅一爭高下之勢，不僅推出了其面貌全新的涼爽佳茶，同時也對傳統強項的烏龍茶進行了升級和改造。同時，今年是三得利烏龍茶上市10周年之際，三得利正在打造“純正享受十年如一”的營銷主題活動，“上市10周年200萬大回饋”，公益活動“十年樹茶，百年樹人”，“十年如一，故事連載”等活動正在如火如荼地展開。同時三得利烏龍茶新推出了“花香味”烏龍茶系列，桂花、玫瑰、茉莉三種口味相得益彰。并聘請了中國著名京劇演員郭睿玥擔當電視廣告的主演，電視廣告有效地把中國的傳統文化和三得利烏龍茶10年的歷史相結合，播出后取得了良好的效果，三得力在融入中國本土文化方面的良苦用心也彰顯無疑。就像廣告語那樣“每一個人心中都有自己的舞臺，就算再過10年也一樣精彩！”　

　　同時在覬覦茶飲料市場的還有達利園、快活林等品牌。前者聘請了劉若英做代言，后者聘請了劉儀偉做代言，前者大量廣告已經在電視媒體投放，誓要在茶飲料市場分一杯羹；后者致力打造姜茶，走差異化路線，想復制王老吉在涼茶上的成功傳奇。　

　　果汁備戰早已打響 　　

　　早在元旦期間，細心的人們就會發現幾家國內的果汁飲料巨頭一反常態的在銷售淡季大打廣告戰，果汁市場爭奪戰的硝煙早早的燃了起來。同時業內人士肯定的指出，2007年果汁飲料大戰已經提前打響，果汁飲料將成為飲料行業的“大熱門”。

　　促使果汁市場提前引爆主要有兩大因素，一是2006年底《橙汁及橙汁飲料》國家標準草案正式公布，首次明確規定了什么是“100%橙汁”，以及什么是“橙汁飲料”。許多企業在今年選擇進入100%果汁市場，或是加大原來在100%果汁市場的力度。例如日本品牌可果美高調進入上海市場，原來做飲料配料的開普也開始在100%果汁市場小試牛刀。二是，2月23日，匯源果汁在香港聯交所正式掛牌上市。當天匯源果汁以9港元開盤后即不斷攀升，最高價達10.06港元，最終全日成交3.19億股，成交金額達30.48億港元，成為當日成交金額最大的股票。有業內人士指出，“匯源走勢強勁，是投資者看好中國大陸的果汁消費市場的最直接表現。”一直以來，匯源的目標是構建果汁飲料王國，其掌門人朱新禮更是多次在公開場合表示“未來100%純果汁飲料將成為市場的主流”。此次香港上市成功，對于匯源未來的發展無疑是一支助推器，在其帶動下，未來果汁市場必然會有一番大動靜。

　　值得注意的是，今年率先啟動的果汁飲料企業，一改過去更多強調健康、營養的訴求，不約而同的打起了時尚牌。

　　今年匯源的營銷都與“娛樂”兩字有所關聯，2007年，匯源以5000萬元的高價一舉拿下央視春晚“我最喜愛的春節晚會節目評選活動”獨家冠名權。1月25日，匯源與全球音樂第一品牌MTV全球音樂電視臺宣布達成戰略合作協議，雙方共同打造音樂營銷新理念。同時，匯源還選擇了擁有時尚、健康形象的袁泉作為形象代言人。3月15日，匯源作為央視《贏在中國》第二賽季的戰略合作伙伴，來自全國1080名參賽選手來到匯源果汁集團北京總部，開始了第二賽季的闖關。

　　統一鮮橙多今年的營銷動作與一個字“變”有關！3月20日，統一企業力請國內當紅藝人周迅代言統一鮮橙多系列飲料，并同時致力打造“統一鮮橙多五新行動”——新營養、新內容、新包裝、新廣告、新推廣。新營養：2007年，統一鮮橙多產品將在延續其豐富維C的基礎上，增加新的內容——優質膳食纖維。新包裝：統一鮮橙多將一改傳統造型，新瓶型為細柳斜紋的“裙擺”型和“動感水果”包裝。新口味：除傳統的橙汁口味外，新裝統一鮮橙多還將大力推出更多的新口感產品，如蘋果多、蜜桃多、葡萄多等。新廣告：“多C多漂亮”仍將是鮮橙多力求傳達的信息。在最新廣告片中，周迅將分別以“外在、內在、時尚、復古、才華及自信”多種漂亮造型亮相。新推廣：配合新廣告，統一鮮橙多將在全國范圍內開展大型開蓋有獎的促銷活動，并計劃與一些其他的知名品牌強強聯手，實行聯合促銷活動，以求吸引更廣泛的消費者。統一企業（中國）投資有限公司總經理林武忠表示，統一希望通過新代言人以及“ 五新行動”，讓更多消費者分享到統一鮮橙多“多C多漂亮”的美麗。

　　來源:食品產業網