中國的啤酒業又迎來了銷售的旺季，但啤酒商卻不如預想中的興奮，因為中國的整個啤酒行業進入了微利時代?！熬推【菩袠I來說，已經進入了微利時代。但是，并不是從高利潤或者是暴利進來的，而是從整個行業虧損進入到整個行業的微利時代。”華潤雪花啤酒（中國）有限公司董事總經理王群一語道出了我國啤酒行業經過五六年整合后，行業銷售毛利率下降的趨勢開始緩解的行業現狀。

行業規模整合凸顯成效

　　以低價競爭為主導的企業被市場逐漸淘汰，市場總體價格緩慢回升。國內啤酒銷售價格2003年以來表現出持續上漲，單價從2003年的2092元/千升到2006年的2365元/千升，3年上漲了14%，平均每年上升4.49%；青島、雪花、燕京、金威等大型啤酒集團品牌優勢進一步提升，品牌附加值提升。2006年，華潤雪花啤酒的產銷量突破500萬千升，約占整個啤酒行業產銷量的15.1％，成為中國啤酒行業產銷量第一的企業。2006年，青島啤酒以高達224.73億元人民幣的品牌價值蟬聯中國500強最具價值品牌中啤酒品牌第一位。青島啤酒2006年收入和凈利潤分別同比增長16.5%和43.1%。 燕京啤酒2006年實現銷售收入同比增長15.21%，實現凈利潤同比增長10.87%。

　　消費升級推動企業產品結構升級，推動企業利潤增長。2006年，城鎮居民人均可支配收入11759元，比上年增長12.1%；農村居民人均純收入達到3587元，比上年增長10.2%。收入水平的提高奠定了消費增長的基礎，也為啤酒消費增長提供了客觀基礎。2003年以來，高檔酒市場增幅最大，復合增長率是28%。同時，高檔啤酒的市場份額在不同的地區比例也不同，比如在經濟發達的華南市場，高檔啤酒占到30%。各大啤酒企業借助品牌優勢加速產品結構升級步伐，實現利潤快速增長。目前，青島啤酒、燕京啤酒的中高檔產品占比逐漸增加，已經占到公司銷售量的1/3左右，成為公司利潤增長的最強勁支撐。

　　正如華潤雪花市場總監候孝海分析，啤酒行業的這一 “利潤時代”有其自身的特點：一是行業整體利潤仍然很低，處于“微利”時代；二是利潤發展很不平衡，仍有大量啤酒企業虧損經營；三是三大巨頭的利潤仍處于國際比較低的水平；四是行業仍然缺乏退出機制，一些中小啤酒企業由于稅收等因素，盡管虧損多年，但依然有生存空間。

　　所以說，啤酒行業的利潤形勢并不容樂觀。

阻礙行業提升的因素

　　行業集中度較低，大品牌的盈利能力仍較低。全球大部分國家的啤酒市場集中度一般比較高，國外部分國家的啤酒集中數據顯示，前三家企業市場占有率美國已經達到了80%，荷蘭80%，英國65%，法國72%，巴西90%。我國市場的啤酒集中度相對而言比較低，2005年青島、華潤、燕京三家企業市場占有率為36.4%，前十位企業為61.1%，遠遠低于以上國家的集中度。

　　原輔材料價格持續上漲給啤酒行業帶來巨大的成本壓力。對于啤酒企業來說，成本壓力也是每個企業必須面對的難題。就近年來業內炒得沸沸揚揚的原材料漲價來說，據有關數據顯示，目前國內啤酒生產原料中的大米價格漲幅為50%，麥芽漲幅為15%－20%，其他相關項目成本也在上升，如煤漲價30%，包裝物漲幅20%，運輸物流成本也大幅提高，粗略估計，每千升啤酒的成本價格至少增加了60元。這也就是說，一個年產量100萬千升的企業，每年的總成本將增加6000萬元。

　　啤酒的消費結構還沒有發生本質的改變。雖然近年來中國經濟的快速增長推動了消費升級，帶動了中高檔啤酒市場迅速發展，但中國作為農業大國，中低檔啤酒的消費市場在很長一段時間內還會保持70%左右的份額。而對大多數啤酒企業來說，80%以上的產品都集中在低盈利率的中低檔產品上。這必然會影響行業整體利潤率的提升。

　　一些區域市場低價競爭依然存在。一些區域市場如河南、江西、湖北等由于供求矛盾過分突出，一些地區因地方保護和稅收不均衡因素沒有徹底消除，大量小型啤酒企業依然沒有被市場所淘汰，低價競爭還會存在。這必將對優勢企業的產品結構和利潤升級產生不良影響。低盈利能力的中小啤酒企業本身也會降低啤酒行業的利潤水平。

　　但從國內經濟大環境的走勢和啤酒行業宏觀形勢的分析，筆者認為啤酒行業逐步走向良性發展的軌道，行業利潤會緩慢提升。

來源：中國食品產業網