我國女性啤酒飲用情況市場調查
現代社會各種事務日趨中性化,很多物品不再和以前一樣可以很容易區(qū)分是男性專用還是女性專用,很多以前男性專利的東西,逐漸被大批女性所喜愛和使用,酒就是一個例子,隨著時代的發(fā)展,飲酒的女性也逐漸增加。
2006年新秦商務咨詢(上海)有限公司在全國范圍內對酒產品進行了相關調查,在調查中涉及到女性對啤酒的飲用情況,我們研究了女性對啤酒偏好的相關情況。

在調查528名女性后,我們發(fā)現目前女性啤酒飲用情況如上圖所示:其中飲用啤酒的女性有341人,約占被調查女性中的64.58%。可見飲酒的女性在人口中有一定的比例。

在對被調查者以后啤酒飲用改變情況的研究中,發(fā)現打算以后不飲用啤酒的人數為97人,與實際不飲用啤酒的187名女性相比減少了48.1%。隨著時代的發(fā)展女性飲酒的人口比例會逐漸增加。

在比較各種品牌啤酒飲用情況的更換意愿發(fā)現,藍帶的增加幅度最大為102.5%,并且增加的絕對數也是最大的,增加了41人。其次為百威54.3%,絕對數為19人。綜合各項指標,藍帶要明顯的比其他品牌更受女性青睞,具體原因是什么呢?
根據我們的相關調查,我國占主導地位的啤酒產品是淡色啤酒,原麥汁濃度10—12度,發(fā)醇度56--65%,淡色啤酒屬濃醇型的啤酒,其口感有一定的苦味。而藍帶啤酒相對于貯藏醇厚型啤酒而言屬于淡爽性啤酒,其原麥汁濃度為8%-10%,略低于淡色啤酒,酒精含量2.8-3.2%,也略低,色澤較淺,清亮度高,口味較清爽,苦味較輕。女性飲用啤酒,對口感的要求比男性要高,飲酒習慣和傳統(tǒng)的影響在男性的飲酒行為中占較大比重,而女性受這一點上影響較小,口味起了很重要的作用。
藍帶啤酒受女性青睞,說明淡爽型的啤酒更適合女性的口味,女性喜歡口味清淡的啤酒。