魯酒的加減乘除
減法，集體失語的尷尬
山東，中國古代文化的發祥地之一。孕育過孔丘、孟子、孫武、孫臏、王羲之等名人。魯酒的釀造和它的文化歷史一樣悠久。“蘭陵美酒夜光杯，玉碗盛來琥珀光”，作為魯酒的代名詞，蘭陵美酒擁有三千多年厚重的文化底蘊。而產于齊魯三大古鎮之一“景芝鎮”的景芝景陽春酒，自元末清初伊始，也有千年歷史；孔府家酒始釀于孔府內的酒坊；扳倒井始于唐末；就連泰山酒也是歷代皇帝祭祀的泰山腳下的釀酒坊釀造。
時光輾轉到現代，魯酒的發展并沒有辱沒自己高貴的出身。1985年孔府家在全國推出了第一個低度白酒品種，引領了消費者的消費需求；當其它企業還處在“酒香不怕巷子深”的沉睡中，魯酒第一個推出了廣告營銷的模式，并大獲成功；上世紀90年代魯酒異軍突起，成為中國釀酒行業的一道引人注目的風景線，魯酒企業可以說是中國白酒市場創新的引領者，開啟了白酒市場營銷的新時代。孔府家、孔府宴、秦池和蘭陵遍布大江南北，年銷售額均突破１０億元，令五糧液、茅臺等名酒心里直打怵。
秦池“標王”事件絕對是魯酒不愿回首的痛?！肮磧毒啤币奈C炸彈不僅炸毀了秦池，也不同程度地波及了其他魯酒。“標王”的榮耀、風光和現實利益被炸得無影無蹤，魯酒一個個偃旗息鼓，在生存與虧損的線上掙扎。
“秦池”沒落，幾乎退出歷史舞臺；那么其他的魯酒呢？據有關部門統計，2002年，山東白酒龍頭企業效益
持續下滑。2002年山東白酒產量超過5000噸的企業有38戶。38戶企業中，產量下降的有17戶，其中“魯酒四大家族”蘭陵集團白酒產量由2001年的69444噸下降到48802萬噸；景芝集團產量由2001年的27693噸下降到20232噸；孔府家集團產量由2001年的13500噸下降到5801噸。
2002年實現銷售收入3000萬元以上的企業有53戶。53戶企業中，銷售收入下降的有15戶，其中蘭陵集團下降
25．14％、景芝集團下降24％、孔府家集團下降37．19％。虧損額超過500萬元的企業有6戶，其中，蘭陵集團虧損3650萬元、孔府家集團虧損1324．5萬元。
想當年這些不可一世的魯酒企業正在全面走向低谷。龍頭企業效益持續下滑；中小型企業沒有明顯起色，形不成行業的發展主流；省外市場逐步萎縮；產品價位不能支撐市場需求。對于魯酒的沒落，不乏業內專家做過多方的分析和探討。當然“標王”事件只是危機的一個引爆點，市場觀念的落后、企業素質的低下、產品結構的問題，甚至從魯酒所處的地理環境、人文環境都有人找到了魯酒衰落的癥結?？墒欠治鰵w分析，一個白酒區域板塊的沒落卻無法扭轉。五糧液、茅臺繼續高歌猛進，不知魯酒是否還能憶起令這兩大白酒巨頭打怵的生動局面。
加法，地頭蛇的沾沾自喜
“一朝被蛇咬，十年怕井繩”，形容魯酒是最為貼切的比喻。是做大池塘里的小魚還是做小池塘里的大魚，
被蛇咬之后魯酒寧愿選擇后者。當初將魯酒整體擊潰的“貼牌”事件如今已經成為一種營銷模式，而魯酒依然像躲著瘟神一樣避而遠之。魯酒作為名酒的底氣還在，于是在山東就出現了一個個的區域強勢品牌。
絕大多數的魯酒企業都甘愿做池中之物，盤踞一隅，并沒有拓展全國市場的雄心壯志。整個山東的白酒市場，以地產酒為主導品牌，全?。保肥卸加校敝粒磦€當地的強勢品牌，８５％的市場份額被魯酒控制。
山東糖酒協會秘書長薛劍銳告訴記者，魯酒割據稱雄區域市場，使得外省酒沒有多大發展空間，如今，除了一些高端市場被茅臺、五糧液等名酒占領外，其余市場均被魯酒占據。據統計，山東白酒市場85%份額已經牢牢被魯酒控制。
當然這種現象對魯酒來說只是一時之計，對于魯酒恢復元氣、積蓄力量是有好處的。但是在市場競爭中沒有安樂窩，不去參與競爭就是被競爭打垮，“標王”事件十年之后，路就隱隱感到了危機。···轉自大食品雜志07年6-7月號