中國酒業的競爭一直在不停地前進，因競爭而產生的新的競爭法則也在不斷地創新，年份酒就是其中的一個重要因素之一。那么，我們的酒企應如何正確看待年份酒這一酒品類呢？

一、年份酒產生的市場背景

　　市場競爭的加劇是產生年份酒的最重要因素。

　　由于競爭的加劇而導致的企業在市場推廣中的運營成本的大幅上升，如招商的成本、廣告費用、渠道及終端的如進店費、促銷費等諸多名目的費用分攤使得企業不得不把產品的價格提高以應付來保證自身的利潤空間，這也是高端酒數量上升的一個直接的重要原因。而提價則不是一句玩笑話，總得有過硬的提價理由。除了更換包裝升級外，與更換包裝相應的品牌概念的升級則更是關鍵。

　　眾多的酒企為了體現自身品牌的差異化及品質的優良性能，把“酒是陳的香”的陳釀這一傳統酒文化的品質概念具象化地表現出來，在經過企業的“放大”之后就有了如今市場上諸多年份讓人驚奇的年份酒。年份酒成為了一些企業提高市場價格應對競爭的營銷策略。

二、年份酒的軟肋

　　隨著系列的高端的年份酒的上市，也確實在一方面滿足了部分市場需求。

　　消費者接受年份酒的原因。首先，年份酒滿足了一些高端酒類的消費需求，如商務用酒、禮品酒等；其次，滿足了部分對陳年酒高度追求的消費群體的需求。

　　應該說年份的概念是中國酒文化中歷史概念的具體化表現，與陳釀、窖藏等時間概念一樣本無可厚非，但是，偏偏企業一打出年份酒的透明概念就引起了市場的諸多負面反應。

　　究其原因，市場終究是透明的，消費者也終究是理性的。

　　在中國的環境中，不論是白酒的年份酒還是葡萄酒及其所謂的樹齡概念等都是經不起時間的推敲的。因為中國的經濟環境及其歷史背景是透明的。消費者稍微理性地思考便發現其中的問題了。我們整個環境解決溫飽才多久啊，況且現在還有許多的地區還沒有解決溫飽，在一些“超級年份酒”年包含的歲月里，酒是什么概念？是糧食的精華啊！在吃不飽的環境情況里，誰還會有如此大的能力把糧食釀成酒儲藏起來呢？

　　因此，在年份的時間標準無法通過產品表現出來時，那就是只能是生產者說出來的。而對于不知情的消費者來說，也就只能是企業說多少年就是多少年了。這無異于通常所說的造假行為，在這個市場誠信度本來就不算高的市場環境里其實是對消費者的一種告知：這是一種無毒的假酒。

三、中外市場的客觀環境在年份酒上的差異

　　諸多的中國（白）酒的生存方式大都是在一種歷史文化中進行傳承，大打歷史牌，如劍南春的盛唐歷史文化概念，猶如洋酒中的路易系列，可是相比之下，我們的年份酒的時間又太短了點。

　　隨著近年來越來越多的洋酒對于中國酒類市場的沖擊和影響，對于眾多的國內酒企來說，如何能讓一瓶酒賣上諸如路易十三價格一直是個夢想。

　　在國外，對于年份酒有嚴格的限制，法律規定：自酒蒸餾之日起，在橡木桶中儲存2年半以上的可以叫VO、VS,儲存4年半以上的叫VSOP，儲存6年半以上的叫XO。比如人頭馬公司的路易十三，酒齡都在40年以上。同時，國外也允許不同儲存年份的酒可相互混合，但混合之后只能按照最低酒齡來分級。

　　同樣，中國政府也是不允許企業造假的，但是，由于法律的不完善及過于低的造假機會成本使得一些企業才敢于大言不慚地把年份作為純粹的概念面對消費者。而要改變這些，就只能依據中國市場經濟的發展而由“看不見的手”最終做出生存的選擇。

四、好日子難以長久

　　現在年份酒的年齡也是越來越大了。我們也確實看到一些年份酒有過一度的熱銷，尤其是一些區域品牌，并且作為企業的高端形象產品立足市場，如安徽的十年口子窖就一度成為企業的高端形象產品。但是，隨著市場的發展，年份酒的價值定位產生了混亂。

　　首先，如果年份過高而市場價格低于品牌的消費價值期待，那么產品在消費者心中價值就要大打折扣，而價格過高又難以和高端的品牌產生競爭力。而市場是由無數的企業組成的，每個企業對于年份酒的出發點是不一樣的，特別是一些企業大打價格戰而導致了年份酒的市場價值縮水，使得年份概念成為空談。

　　其次，市場的理性回歸是一個必然。隨著年份酒的市場信息的普及，消費者的理性化消費越來越強，面對供大于求的產品市場，在同等價值的消費水平情況下，包含虛假信息成份的年份酒必然將處于劣勢。雖然說時間是無價的，但是消費者對于品質的認可卻是有價的，在同樣的品質感受的情況下，價值的價格表現就將受到質疑。

　　在面對諸多酒種的盛起的激烈競爭環境中，市場價值標準的混亂以及缺乏誠信的品牌依托，年份酒如同以往的其它概念一樣會成為一種快速同質化的概念而趨于平淡，未來不得不讓人擔憂。

五、企業應如何正確對待年份酒

　　面對這一塊蛋糕，許多的企業都不愿意放棄，這也是自然，但是，能否成功地獲取市場，則要看企業的策劃能力。

　　首先，企業要尊重消費者的理性認知與選擇。簡而言之就是別把消費者當傻子，這決定了企業的出發點和心態。在競爭將越來越激烈的環境中，最好是企業別因年份酒而背上造假的惡名產生品牌的信任危機而因小失大。

　　其次，企業應從整個酒類市場及企業品牌戰略規劃的高度全面對待年份酒的開發，并要考慮以下幾個問題：

　　自身品牌力有多強？品牌的消費者誠信度有多大？眾所周知，現在包括茅臺和五糧液二位中國白酒的老大的年份酒都已遭到市場的高度的疑問，那么，對于普通的品牌來說，你的年份酒空間還能有多大呢？

　　企業的生產及儲藏實力如何？年份酒的根本形成就是以儲藏的時間為基礎的，否則就是造假，作為儲藏的硬件設施，這也是形成消費信任的基礎之一。

　　企業的研發實力、資金實力如何？這對于產品的品質能否形成一定的口碑基礎及形成口碑的能力等。

　　企業所在區域及目標市場區域中的競爭情況如何？目標市場區域消費者對于年份酒的理性認知情況如何？目標市場容量的預估等等。

　　企業運營市場的能力，包括市場銷售隊伍的管理及執行能力、市場及渠道的開拓能力、經銷商的渠道終端的運營能力等，否則開發出來的產品上不了市場或者是上了市場難以銷售等所帶來的成本等問題都將會嚴重影響企業的正常運營。

　　最后，最為關鍵的是企業要關注的是年份酒的邊際歲月的定位。

　　我們看到，在沒有出現“高齡”的年份酒之前，消費者對于陳釀和窖藏等的時間概念還是十分認可的，如三、五年的陳釀或窖藏等。可是為什么時間表現一旦“長大”之后就不同了呢？

　　在經濟學中有個邊際效應概念，在我們的市場環境中，消費者對于年份酒的時間認可也是有邊際的。如果酒的年份比酒廠的年份還長，誰信呢？這也就是為什么當初的三、五年窖藏陳釀概念被消費接受一樣。

　　因此，對于年份酒的定位，綜合企業的品牌實力等上述問題做出企業的決策，企業應選擇好符合自身品牌的年份空間及年份概念的品牌表現。企業應從實際出發，以確定年份酒的年份區間，這樣做的目的不是為了生產出一瓶年份酒，而是要生產出一瓶有銷售力的年份酒。

　　再客觀地分析年份酒，無非是企業在銷售自己的品質實力存在的時間，年份酒無非是一種產品銷售的方式，而卻是并不高明的方式。如在中國白酒的高端品牌中，劍南春沒有年份酒，而其所傳播的久遠的盛唐歷史卻并沒有被消費者冷漠；國窖1573沒有說自己的年份酒卻已讓消費者認可了其400多年的歷史。

　　如果企業生產年份酒只是作為企業產品組合的一種做秀行為，借此提高品牌的形象，那只能是一種不負責任的行為。因此，企業的戰略決策者要明晰年份酒的本質，在目前的市場環境中，它不過是資本增值的一種表現方式，而不是唯一的，更不是最好的方式。

　　作者：朱玉增