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酒世界

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行業分析

上海葡萄酒消費概況分析

2007-07-18 09:23 行業分析
上海的地理位置加之其特殊的經濟地位,使其成為我國葡酒消費量增幅較大的銷售區域之一。同時,上海以其國際大都市的地位得到了越來越多外國葡萄酒商的青睞。

國產葡酒占主導

  上海市場空前繁榮,供需兩旺,年“吞吐”葡萄酒的數量約5萬千升,有近30億的銷售額,2005年葡萄酒銷量的增幅達到25%,其增幅不僅在各酒種中是最大的,而且是近年來市場銷量增加最猛的一年。2006年,葡萄酒的銷售增幅也將達到15%左右,市場前景利好。

  上海葡萄酒市場品牌集中度較高,王朝、張裕、長城以及上海本地的皇軒等為當地主要消費品牌。

洋品牌多消費趨熱

  作為一個移民城市,上海人對新鮮事物的接受度相對較高,受西方文化影響,優雅的葡萄酒消費就成了市民的選擇。在上海近5萬千升的葡萄酒消費量中,有11%左右的市場被進口葡萄酒所占據。從進口品牌來看,目前,有近40個國家和地區的葡萄酒產品已經進入到上海市場。

  隨著葡萄酒文化的廣泛宣傳,上海的葡萄酒市場日趨成熟,加之中國加入WTO,進口食品關稅逐步下調,越來越多的洋品牌揮鞭進駐。法國、意大利、澳大利亞、西班牙、德國、美國、阿根廷、智利等新舊世界的葡萄酒在上海的各大賣場、超市、酒店以及夜場終端都能看到。據不完全統計,上海葡萄酒市場現有品牌200多種,洋品牌160多種,占了近八成份額。

葡萄酒文化漸入人心

  受消費習慣的影響,啤酒和黃酒是上海市場的主導產品,隨著上海國際化程度的不斷加快,葡萄酒文化也漸入人心,逐漸走入尋常百姓家。

  在時逢傳統的元旦、春節兩節,以及西方的情人節、圣誕節之際,葡萄酒成了滬上酒類消費的主流。同時,消費者對葡萄酒的認可度也日益提高,并且和黃酒的飲用年齡年輕化的趨勢相反,越來越多的中老年人開始接收葡萄酒,在子女的帶動下漸漸養成飲用習慣。在婚慶市場上,葡萄酒的消費量也逐年提高。

洋品牌小眾化消費

  上海市場上越來越多的消費者關注葡萄酒,上海家樂福古美店被譽為是滬上洋品牌較為集中的商超之一,不少外國人士及國內消費者前去選購,價位也從50元到數百元不等。有業內人士分析,事實上,不少國際上知名品牌的葡萄酒由于其高端性往往是以小眾消費為主,高檔品牌離普通消費者還有一定的距離。

  縱觀上海乃至全國市場上的葡萄酒價格,同等條件下,外國品牌的價位一般都高于國產品牌。這是由多種因素造成的,但是,國內消費者的觀念對洋品牌的高價位也有一定的影響。

  產品銷售與文化推廣

  不少國際知名品牌在推廣過程中都會營造一種享受奢華的氛圍以體現其高端產品的特性。由于出自名門,它們的高價位也顯得理所當然,相對的,產品的高價位在一定程度上也決定了它終將受到部分人的關注。在葡萄酒文化推廣上,進口葡萄酒也相當關注酒與菜的搭配。另外,這些高端產品的持有者,乃至這些已經進入中國市場大展拳腳的品牌的持有者,他們對市場的維護也相當用心。

  和國外一些葡萄酒商耐心的市場培育策略相比,國內企業的銷售方式則略顯激進。上海市場上,有實力的企業聯合當地主流經銷商以買店的形式強行將其他品牌拒之門外,在品牌與品牌的反擊戰中,爭奪終端的戰爭異常激烈。

市場開拓策略

  在國產大品牌占據主導、洋品牌紛紛進駐的情況下,不論既有品牌,還是新品牌要在當地立足,抑或是中小品牌要想在當地市場分得一杯羹,都勢必要進行充分的市場調查,并以此制定完備的市場開拓策略。除走差異化路線外,在營銷方式上也要不斷創新,要結合上海市場的特點,以不同的方式進行競爭。
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