市場就在崗位上

　　我們在茅臺啤酒公司獲得的一個深刻印象是：無論是企業的高級管理人員，還是處在生產崗位上的技術人員和工人，他們每一個人的質量理念、市場觀念、競爭意識都表現得很執著、很強烈。從企業文化的深層次來思考這些現象，它表明了這么三個基本事實：

　　第一，企業確立的“質量是生命”的理念，已提升到“質量文化認同”的高度而融入整個企業團隊的思想觀念之中，轉化為規范企業生產、經營、管理的物質文化、精神文化和行為文化。

　　第二，在“質量文化”的導向下，企業建立、健全和完善了嚴格的質量管理體系，并使這一體系規范化運行的“觸角”毫無疏漏地滲透到啤酒釀造的每一道工序、每一個環節、每一個細節，切實保證了啤酒批次產品的100%優質合格率。

　　第三，在市場經濟激烈競爭的背景下，企業團隊已牢固地樹立起高度的市場觀念和競爭意識，從根本上保證著企業的質量管理體系能在一種強烈謀求生存與發展的思想激勵下，得以高度地自律運行。

　　“下一道工序，就是上一道工序的用戶；市場就在自己的崗位上。個人利益和企業生存發展的命運，就掌握在我們自己的手中”——產品質量檢驗部主任韓貞圣如是看待自己的工作崗位。

　　他說，“從保證產品工藝設計、生產過程控制的精確實施，及至啤酒灌裝出廠的產品批次合格率全部達到100%優質的要求上講，質量檢驗部是企業質量管理體系的‘神經中樞’。我們以原材料認購為起點，以生產過程控制為中軸，以成品啤酒灌裝出廠為終點，不論在哪一道工序、哪一個環節，都必須按照產品工藝設計要求和質量標準進行一絲不茍的檢驗。如果其中發現存在影響產品質量的問題，不管在哪一道工序出現，都要督促那一道工序立即解決，絕不允許留下任何隱患。下道工序拒絕接受上道工序不符合質量要求的半成品；銷售公司也不向市場投放質量不合格的產品。”

　　韓貞圣對企業質量管理體系運行機制的特點作了這樣一個比較準確的概括，叫做“三權分離，各司其職，相互監督，層層把關”。質量管理部，負責產品工藝設計，制定生產操作規程，確定產品質量標準；釀造車間，認真按照質量管理部提出的相關要求，嚴格組織實施；質量檢驗部則負責對包括原材料認購、生產過程控制、成品啤酒灌裝出廠在內的整個流程，進行嚴格的全面質量檢驗把關。

　　茅臺啤酒公司就是這樣始終如一地堅持“一切以市場為中心，以消費者為上帝”的經營理念，恪守“質量第一”，把每一道生產工序、每一項生產內容、每一個操作崗位都當成在做市場，扎扎實實地強化現場質量管理。從而，使“啤酒中的茅臺”這個中國高檔啤酒品牌的市場價值創新，實至名歸。

　　［下期請看：茅臺啤酒是如何做精做美的？(之七)——《精益求精話灌裝》］