產(chǎn)區(qū)概況

　　昌黎地處河北省東北部，位于東經(jīng)118°45′至119°20′，北緯39°22′至39°48′，東臨渤海，北依燕山，西南挾灤河，耕地總面積90萬(wàn)畝。昌黎境內(nèi)的土壤呈多樣性。北部山區(qū)的低山、丘陵地帶為褐土，粗沙含量大，夾有石礫，疏松，沒(méi)有明顯層次，含鉀多。山前平原及鐵路沿線為褐土，土層深厚，輕壤質(zhì)，通透性好。中南部沙地為潮土，土質(zhì)瘠薄。東部濱海區(qū)輕壤質(zhì)，中性或輕度鹽堿。

　　昌黎屬于我國(guó)東部季風(fēng)區(qū)、暖溫帶、半濕潤(rùn)大陸性氣候。日照充足、四季分明，秋季延續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，無(wú)霜期長(zhǎng)，水熱系數(shù)小。年總?cè)照諘r(shí)數(shù)2809.3小時(shí)，為可照時(shí)數(shù)的63%。大于0℃間日照2137.3小時(shí)，大于等于10℃間日照1605.8小時(shí)。年太陽(yáng)總輻射量126.7千卡/平方厘米，大于等于0℃間總輻射量104.1千卡/平方厘米，大于等于10℃間總輻射量82.5千卡/平方厘米，7～9月輻射量11.9千卡/平方厘米以上。年平均氣溫11℃，無(wú)霜期186天，大于等于0℃積溫4231℃，大于等于10℃積溫3814℃。近年氣溫為升高趨勢(shì)，近15年每年約平均上升0.3℃以上。絕對(duì)最低溫度-22.7℃（1987年1月）。年平均降水638.33毫米，近年降水為下降趨勢(shì)，近15年每年約平均下降4毫米以上。4～9月份，平均溫度（TMj）21℃；降水量（P）567毫米；蒸發(fā)量（ETP）1183.6毫米；水分平衡（P-ETP）-616.6毫米；≥10℃有效積溫1909.8℃。7～9月份（釀酒葡萄采收前3個(gè)月）水熱系數(shù)平均值1.5。

　　昌黎地處中緯度地區(qū)，境內(nèi)大氣污染源少，透明度高，紫外線輻射強(qiáng)。昌黎優(yōu)越的地理位置、獨(dú)特的地貌特征、良好的土壤及氣象生態(tài)條件，非常適宜種植釀酒葡萄。全縣70%的行政村，8000農(nóng)戶栽植釀酒葡萄，主栽品種為赤霞珠。另外，品麗珠、梅麓輒、龍眼、霞多麗等也有少量栽植。農(nóng)民每年從中獲利約計(jì)5000萬(wàn)元。

　　昌黎縣現(xiàn)有釀酒葡萄基地5萬(wàn)畝，其中赤霞珠面積3.6萬(wàn)畝。2006年，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入7500萬(wàn)元。有葡萄釀酒企業(yè)37家，其中成品酒企業(yè)24家，其中通過(guò)QS認(rèn)證的有33家，葡萄總加工能力140000千升，灌裝能力140000千升，從業(yè)人數(shù)千余人。先后涌現(xiàn)出了“長(zhǎng)城”、“越千年”、“地王”、“丘比特”、“茅臺(tái)”、“朗格斯”等國(guó)內(nèi)外知名品牌。2006年，共銷(xiāo)售葡萄酒 7.2萬(wàn)千升，其中成品酒 6萬(wàn)千升，較去年增長(zhǎng)20 %，增長(zhǎng)點(diǎn)主要集中在華夏和茅臺(tái)兩家企業(yè)。原酒銷(xiāo)售1.2萬(wàn)千升，較去年略有減少。實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入13.5億元，利稅3.2億元，比去年同期增長(zhǎng)19 %。

　　昌黎葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展一直保持強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭，五年來(lái)，新增投資5億元，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，市場(chǎng)占有率逐年上升，目前達(dá)到26%。

　　2000年，昌黎縣分別被農(nóng)業(yè)部特產(chǎn)之鄉(xiāng)宣傳及推薦組委會(huì)和中國(guó)地區(qū)開(kāi)發(fā)促進(jìn)會(huì)授予“中國(guó)干紅葡萄酒之鄉(xiāng)”、“中國(guó)釀酒葡萄之鄉(xiāng)”和“中國(guó)干紅葡萄酒城”。2002年8月，“昌黎葡萄酒”成為國(guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。2003年9月1日，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布的《原產(chǎn)地域產(chǎn)品·昌黎葡萄酒》國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)正式頒布實(shí)施。2004年6月，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審核批準(zhǔn)，華夏、地王、茅臺(tái)等12家企業(yè)，涉及40個(gè)產(chǎn)品被獲準(zhǔn)第一批使用原產(chǎn)地域產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志。2005年12月，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審核批準(zhǔn)，第二批申報(bào)的13家企業(yè)，涉及18個(gè)產(chǎn)品被獲準(zhǔn)使用原產(chǎn)地域產(chǎn)品/地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志。2006年6月，昌黎縣干紅酒釀造業(yè)被河北省科技廳認(rèn)定為“河北省干紅酒釀造特色產(chǎn)業(yè)基地”，成為第一批“河北省區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)基地”之一。

　　同時(shí)，昌黎縣建立了縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，從事釀酒葡萄栽培技術(shù)研究與推廣的技術(shù)人員有171名，其中擁有中高級(jí)職稱(chēng)的51名。

　　發(fā)展歷程

　　作為中國(guó)第一瓶干紅的誕生地，昌黎產(chǎn)區(qū)的發(fā)展歷程主要表現(xiàn)在昌黎縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與壯大，昌黎縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大體經(jīng)歷了自發(fā)、自覺(jué)和自律三個(gè)發(fā)展階段。

　　自發(fā)發(fā)展階段（1980年-1996年）。著眼新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，以企業(yè)為主體，自我發(fā)展，開(kāi)拓創(chuàng)新。1980年，原昌黎葡萄酒廠（地王集團(tuán)公司）為提高葡萄酒釀造技術(shù)水平，開(kāi)發(fā)名優(yōu)特新產(chǎn)品，主動(dòng)請(qǐng)纓承接了國(guó)家原輕工部“七五星火計(jì)劃”高檔干紅葡萄酒研制開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，原輕工部發(fā)酵研究所高級(jí)工程師郭其昌教授親自主持和指導(dǎo)。為了滿足當(dāng)時(shí)對(duì)優(yōu)質(zhì)葡萄原料的需求，肩負(fù)研制中國(guó)自己的高檔干紅葡萄酒重任的原昌黎葡萄酒廠不惜重金，以一美元一株的價(jià)格，從法國(guó)波爾多地區(qū)引進(jìn)了赤霞珠葡萄苗，創(chuàng)建了昌黎縣也是新中國(guó)歷史上的第一片釀造干紅葡萄酒的釀酒葡萄基地。歷經(jīng)四年研制開(kāi)發(fā)，1983年，原昌黎葡萄酒廠終于用自己栽種的釀酒葡萄生產(chǎn)出了中國(guó)第一瓶干紅酒，即“北戴河”牌赤霞珠干紅葡萄酒，一舉填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)無(wú)干紅酒的空白，并在1984年國(guó)家原輕工部舉辦的酒類(lèi)大賽上獨(dú)占鰲頭，奪得金獎(jiǎng)，從而奠定了昌黎干紅葡萄酒“中國(guó)第一紅”的歷史地位。

　　隨后，原昌黎葡萄酒廠憑借先發(fā)優(yōu)勢(shì)，經(jīng)過(guò)廣泛招商，于1988年與中國(guó)糧油食品進(jìn)出口總公司、法國(guó)鵬利股份有限公司共同投資700萬(wàn)元，合資興建了昌黎縣第一家三資企業(yè)，也是我國(guó)第一家專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)干紅葡萄酒的專(zhuān)業(yè)公司——華夏葡萄釀酒有限公司。企業(yè)以其獨(dú)特的眼光，在國(guó)內(nèi)率先采取企業(yè)補(bǔ)貼并負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)的方式，在十里鋪鄉(xiāng)耿莊村興建了200畝釀酒葡萄基地。其生產(chǎn)的“長(zhǎng)城”牌干紅葡萄酒一經(jīng)投放市場(chǎng)，就以其優(yōu)良的品質(zhì)贏得了消費(fèi)者的青睞，先后榮獲第29屆法國(guó)國(guó)際評(píng)酒會(huì)特別獎(jiǎng)、第19屆巴黎國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)和布魯塞爾國(guó)際葡萄酒選拔賽大獎(jiǎng)。在80年代末、90年代初，“長(zhǎng)城”牌干紅葡萄酒不僅暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)，而且還遠(yuǎn)銷(xiāo)法國(guó)、意大利和香港等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。據(jù)中國(guó)釀酒協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，自80年代末至今，國(guó)內(nèi)干紅酒出口80%來(lái)自昌黎的華夏葡萄釀酒有限公司。一個(gè)名優(yōu)特新產(chǎn)品經(jīng)過(guò)自我積累和發(fā)展，孕育了一個(gè)極具發(fā)展前景的特色產(chǎn)業(yè)雛形。

　　自覺(jué)發(fā)展階段（1997年-2000年）。適應(yīng)消費(fèi)需求，以政府為主導(dǎo)，群策群力，擴(kuò)張規(guī)模。在90年代后期，干紅葡萄酒憑著其獨(dú)特的魅力，在眾多的葡萄酒中脫穎而出，逐步打破了干白葡萄酒一統(tǒng)天下的格局，并且在國(guó)內(nèi)異乎尋常地火了起來(lái)。也是在這個(gè)時(shí)候，國(guó)外葡萄汁、干紅葡萄酒瞄準(zhǔn)中國(guó)巨大的消費(fèi)市場(chǎng)大量涌入，特別是從1996年下半年開(kāi)始，“干紅酒熱”以不可阻擋之勢(shì)迅速席卷大江南北，國(guó)內(nèi)許多同類(lèi)企業(yè)爭(zhēng)上干紅酒生產(chǎn)線，許多其他企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)產(chǎn)干紅。昌黎縣委、縣政府看準(zhǔn)時(shí)機(jī)，大力發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮昌黎基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)，全力建設(shè)“干紅城”，大力實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張。通過(guò)定規(guī)劃、建基地、育龍頭、強(qiáng)機(jī)制、搞服務(wù)等措施為昌黎葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　自律發(fā)展階段（2001年至今）。在新世紀(jì)初，面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，規(guī)范運(yùn)營(yíng)，打造品牌。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的優(yōu)勝劣汰，到90年代末期，干紅酒市場(chǎng)日趨成熟，品牌的力量凸現(xiàn)，為此，產(chǎn)區(qū)發(fā)展重點(diǎn)適時(shí)轉(zhuǎn)向培育品牌。

　　2005年，秦皇島市將盧龍、撫寧一起行政劃分為昌黎葡萄酒國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。秦皇島市出于整體發(fā)展考慮，鼓勵(lì)盧龍、撫寧統(tǒng)一加入昌黎原產(chǎn)地保護(hù)。

　　產(chǎn)區(qū)剖析：

　　病狀一：葡萄品種過(guò)分單一，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。

　　“昌黎產(chǎn)區(qū)的葡萄酒喝起來(lái)都是一個(gè)味兒。”這是昌黎產(chǎn)區(qū)企業(yè)代表對(duì)自己的評(píng)價(jià)。由于葡萄品種的單一，釀造技術(shù)缺乏創(chuàng)新，企業(yè)一味跟風(fēng)，造成了產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。除了華夏、朗格斯等少數(shù)企業(yè)在葡萄品種及種植方面嘗試個(gè)性化、精細(xì)化之外，大部分企業(yè)仍是機(jī)械化大生產(chǎn)下的“統(tǒng)一模式”。加上龍頭企業(yè)對(duì)赤霞珠的“偏愛(ài)”，致使整個(gè)產(chǎn)區(qū)赤霞珠收購(gòu)價(jià)格普遍高于其他品種，在利益驅(qū)使下，農(nóng)民一片“赤霞珠種植熱”。同時(shí)由于資金實(shí)力等因素，產(chǎn)區(qū)內(nèi)的大多數(shù)葡萄酒企業(yè)沒(méi)有自己的葡萄種植基地，因此在原料選擇上沒(méi)有自主權(quán)，只能跟著龍頭企業(yè)“跑”，原料的單一性成為導(dǎo)致該產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品同質(zhì)化的重要原因。

　　病狀二：受地理行政劃分的干擾，產(chǎn)區(qū)三縣缺乏統(tǒng)一管理。

　　地理行政的劃分造成產(chǎn)區(qū)政策的不能統(tǒng)一實(shí)施，這一直是困擾著很多產(chǎn)區(qū)的重要問(wèn)題。尤其在昌黎產(chǎn)區(qū)內(nèi)，由于三縣各自不同的發(fā)展方向及自身特點(diǎn)，給產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成了更大的困撓。各自為政，造成產(chǎn)區(qū)內(nèi)部發(fā)展不平衡，雖然昌黎與盧龍都根據(jù)自身特點(diǎn)制定了最新的“十一五”計(jì)劃，但之間的不連續(xù)性，不利于整個(gè)產(chǎn)區(qū)的向前發(fā)展，而昌黎縣已具有成熟的酒類(lèi)管理部門(mén)，但不能針對(duì)整個(gè)產(chǎn)區(qū)進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃。同時(shí)，政府管理人員的不穩(wěn)定性，使當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)政策不能長(zhǎng)期延續(xù)，也給產(chǎn)區(qū)的可持續(xù)發(fā)展造成了障礙。

　　病狀三：產(chǎn)區(qū)內(nèi)產(chǎn)品整體質(zhì)量有待提高。

　　昌黎產(chǎn)區(qū)雖然孕育出一批國(guó)內(nèi)知名品牌，但由于企業(yè)數(shù)量多，難免魚(yú)龍混雜，仍存在一定的“傍名牌”現(xiàn)象，尤其是“華夏長(zhǎng)城”更是成為很多不法企業(yè)“模仿”的對(duì)象，在今年糖酒會(huì)上，昌黎產(chǎn)區(qū)的展示區(qū)內(nèi)竟然出現(xiàn)了五六家“長(zhǎng)城”葡萄酒，極大損害了龍頭企業(yè)的合法利益。

　　同時(shí)，產(chǎn)區(qū)內(nèi)除了華夏、朗格斯、茅臺(tái)、香格里拉等幾家知名企業(yè)在通過(guò)嚴(yán)格控制基地原料來(lái)控制產(chǎn)品質(zhì)量外，很多原酒加工企業(yè)由于缺少技術(shù)、設(shè)備等條件，質(zhì)量不能完全得到保障，進(jìn)而影響了整個(gè)產(chǎn)區(qū)質(zhì)量的提高。

　　隨著去年“民權(quán)事件”及陸續(xù)幾個(gè)產(chǎn)區(qū)因質(zhì)量問(wèn)題被曝光，昌黎產(chǎn)區(qū)近期也加強(qiáng)了對(duì)當(dāng)?shù)仄咸丫破髽I(yè)的整頓工作，連續(xù)查封了兩家質(zhì)量不合格的葡萄酒加工企業(yè)，昌黎縣工商等部門(mén)還組織專(zhuān)項(xiàng)小組，加大了整頓力度。產(chǎn)品質(zhì)量也成為昌黎產(chǎn)區(qū)日益關(guān)注的問(wèn)題。

　　病狀四：人才缺乏，產(chǎn)區(qū)發(fā)展缺少創(chuàng)新意識(shí)。

　　昌黎產(chǎn)區(qū)有著“四朵金花”之說(shuō)，這四朵金花分別代表了昌黎產(chǎn)區(qū)主流企業(yè)的女性技術(shù)骨干，她們是華夏的嚴(yán)斌、地王的倪玉英、茅臺(tái)的高小波、丘比特的王春萍，而這四位女性國(guó)家評(píng)委又畢業(yè)于同一“學(xué)校”——河北地王集團(tuán)。而地王的企業(yè)負(fù)責(zé)人趙世輝在當(dāng)?shù)赜钟兄靶ｉL(zhǎng)”的尊稱(chēng)。這從另一側(cè)面反映出“在昌黎產(chǎn)區(qū)的圈子里，大家對(duì)彼此都太熟悉”。

　　技術(shù)人才輸出地類(lèi)似、產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)類(lèi)似、相同規(guī)模企業(yè)的生產(chǎn)方式類(lèi)似，昌黎產(chǎn)區(qū)的發(fā)展道路上有著太多雷同，致使企業(yè)道路越走越窄，最終導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)力弱而退出市場(chǎng)。營(yíng)銷(xiāo)人才、技術(shù)創(chuàng)新人才、創(chuàng)新的企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式等的缺乏，也不利于產(chǎn)區(qū)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展
來(lái)源：華夏酒報(bào)