意大利葡萄酒產區定級標準
但是由于一度的國內紅酒的品質管理混亂，在二戰結束之后不少意大利的劣質紅酒曾一度充斥國際市場，但是具有悠久的釀酒歷史的意大利通過政府通過規劃和修訂法案要求各大葡萄酒廠商嚴格遵守DOC定級標準，七十年代以后很多經典意大利紅酒又再次回到世界紅酒市場的舞臺前段，并且每年都能在各級評價排名當中獲得多個獎項，逐漸回到了世界紅酒尊貴典范的的地位。
具有悠久的釀酒歷史的意大利通過政府通過規劃和修訂法案要求各大葡萄酒廠商嚴格遵守DOC定級標準，現行的意大利紅酒定級DOC(Denominazione di Origine Controllata)標準系統分為四級。
一、Vino da Tavola(V.D.T) 日常餐酒級
標簽上無須標示產地、來源、年份等訊息，只需標示酒精含量與酒廠。
二、Indicazione Geograficha Tipica(I.G.T.) 地方餐酒級
相當法國Vin de Pays級。 雖然標簽看起來不是很顯赫，但其實你可以在這個等級中發現許多好酒。
三、Denominazione di Origni Controllata(D.O.C.) 法定產區級
必須符合特定產區核準耕種的品種，亦代表這支葡萄酒已取得品質認證，才能用上這等級，生產與制造過程符合DOC法嚴格規定。在意大利有200種以上的DOC葡萄酒，是把經過嚴格劃分的生產地域作為它的故鄉，從葡萄的種類，到它的最低酒精含量、制造方法、貯藏方法，以及味覺上的特征等等都有相關的法定特別標準。相當于法國葡萄酒分級中的AOC，品質也相當卓越。
四、Denominazione di Origni Controllata e Garantita(D.O.C.G) 保證法定地區級
從DOC級產區中挑選品質最優異的產區再加以認證，接受更嚴格的葡萄酒生產與標示法規管制。為意大利葡萄酒等級中最高的一級。必須在特定的產區，符合規定的生產標準，才能冠上DOCG。共有18個產區屬于此等級。
DOC和DOCG級的意大利葡萄酒，不僅會印在酒標上(通常在酒名之下)，也常常以粉紅色長形封條的形式，出現在瓶口的錫箔收縮膜上。
意大利葡萄酒標簽
意大利葡萄酒標簽提供了很多關于酒的信息。1967年通過的法律法規對某些葡萄酒說明做了規定，這些都是仿效法國的做法，但是沒有對葡萄酒做出細致的分類。
高質量的葡萄酒，其名稱如Chianti或所用的葡萄種類名稱，如Barbera(巴伯拉)，或其 D. O. C. 名稱均可體現出它的產地。并不是所有的葡萄酒產區都是經過D. O. C. 限定的，但美國市場上的高質量的意大利產葡萄酒大多數都是由D. O. C. 限定的產區出產的。如果一種葡萄不是以地區的名稱命名的，那么由它釀制的葡萄酒很可能特性不夠鮮明。
意大利酒標上常見詞匯：
Vino Tinto 紅葡萄酒
Vino Blanco 白葡萄酒
Rosate, Vino 玫瑰紅酒
Vino Roso 玫瑰紅酒
Abbocato 甜酒
Amabile 微甜酒
Amaro 略帶苦味的酒
Secco 干葡萄酒
Ascutto 干酒，也就是不含糖份的意思。亦寫成Secco
Demi-Sec 半干葡萄酒
Extra-Dry 特干葡萄酒
Asti 氣泡葡萄酒
Spumante 氣泡葡萄酒
Superiore 表示酒精濃度較高
Ripasso 表示口感較重
Dolce 甜
Abboccato 微甜
Amabile 中度甜酒
Asciutto, Secco 不甜
Vino novella 新酒
Invecchiamento 陳釀
Straveccio 陳酒
Imbottigliato 裝瓶
Imbottigliato dal viticultore或是Imbottiglato all' origine意指著葡萄酒為酒農自行 于酒莊內裝瓶的
Imbottigliato dalla cantina sociale 印有此標示的葡萄酒為大型葡萄酒廠所釀制
Imbottigliato dai produttori Riuniti 印有此標示的葡萄酒為葡萄酒農合作社所共同釀 制裝瓶的
Nel' Origine 在酒莊內完成裝瓶
Commerciante 葡萄酒之中盤商
Prodotta 產制
Millesimo 葡萄酒之年份
Annata 釀酒年份
Vendemmia 葡萄收獲年份
Cantina 酒莊/酒窖/酒廠
Cantlna sociale 合作社
Cooperativa viticola 酒農合作社
Uva 葡萄
Vite 葡萄樹
Vigneto 葡萄田
Vigneto/Vigna 特定之葡萄田
Fattoria, Tenuta 葡萄園
Tenuta 葡萄酒莊
Vendemmia 葡萄收成
Origine 產地
Botti 木桶
Quercia 橡木
Fusto 木桶
Tappo 軟木塞
Classico 古典，用于DOC或是DOGG，產區名稱后冠以此字，表示該產區地勢最優越的地方。
Vino da －TavoIa 日常餐酒（無產區管制標示），相當于法國VDT
DOC 法定產區酒，相當于法國AOC
DOCG 高級法定產區酒，意大利酒最高級
Indicazione Geoarafica Tipica IGT 級別是指該酒沒有一定按照該法定產區的嚴格規定種植葡萄品種和釀酒。但由于生產的自由度較大，所以其中有不少表表者的質量是意大利的頂級酒，可媲美法國的列級名莊。
Superiore 一般指葡萄酒的酒精濃度高于法定最低標準的葡萄酒或經過兩年以上橡木桶培養儲存。