番茄產業由原料供應轉變為品牌經營
從市場需求來看，歐美市場將會有較為穩定的增長，而新興市場，例如亞洲、非洲、俄羅斯等地區的消費量將出現較大幅度的提升。中國作為一個新興的番茄醬消費市場，隨著洋快餐和西餐的推廣，消費量也將有很大的提高。
供求不平衡給中國的”紅色產業“帶來發展的機遇。在擁有優質原料和成本優勢的條件下，供求不平衡帶來的價格上漲將使中國受益更多，同時，產業鏈的延伸也將使中國的番茄加工企業獲得更高的附加值。世界番茄組織近期的報告稱，中國番茄醬出口份額從八年前占世界貿易量的近8%躍升到去年的30%，其中新疆的出口量已占世界貿易總量的1/4。
過去幾年中，在歐美國家“綠色壁壘”前，新疆番茄醬頻頻碰壁，出口量銳減。新疆番茄加工企業通過嚴格管理，重新奪回一度失去的國際市場。2006年，新疆番茄種植面積近百萬畝，番茄加工量近400萬噸，占全國總量的90%，使中國成為全球番茄產業第三大生產國。
在國際市場上，新疆番茄醬產品因質高價低，競爭優勢明顯。但在開拓市場的競爭中，新疆一些番茄加工企業利用低價策略，迫使其他企業降低成本，維持微薄利潤，結果優勢化解，出口出現“量增價跌”的現象。2001年，新疆罐頭制品生產企業虧損額高達8億元，其中絕大多數屬于番茄醬加工行業。
國內企業“自相殘殺”給境外企業可乘之機，一些國外客戶兩邊壓價，使中國企業雪上加霜。亨氏、聯合利華等國外廠商則把中國企業初加工的“大包裝番茄醬”換成小包，再用自己的品牌進行銷售，獲得豐厚利潤，而中國企業則由于效益滑坡，資金難以回籠。
在“內戰”中，傷痕累累的中國番茄加工企業，逐步把目光轉向調整產品結構和加強質量管理。部分實力較強的企業不再滿足于提供原料，嘗試進入高端市場。新疆中基公司不僅與世界知名番茄產品采購商建立銷售聯盟，不久前還收購法國最大的番茄制品生產企業普羅旺斯食品公司，將自己的銷售舞臺直接搭建在歐洲消費者的餐桌上。
經過新一輪整合，新疆番茄醬產業逐漸形成規模，出現屯河、中基和天業三個在國際市場上舉足輕重的企業集團，但天山南北50多家番茄加工企業仍未完全擺脫無序競爭的局面。
去年，歐盟和日本實施新的食品安全法規標準，特別是日本對番茄農藥殘留的檢測已經增加到328項，此舉再次抬高番茄制品進入國際市場的門檻。新疆中基番茄制品有限公司副總經理黨延武說，日本和歐美是新疆番茄制品的主要銷售市場，面對更加嚴格的“綠色壁壘”，產品質量必須與國際標準接軌，否則蒙受損失的，不僅是企業和農戶，包括番茄制品在內的我國農副產品整體聲譽也將受到影響。
不久前，一些國際番茄醬采購商表示，新疆完全有條件成為世界番茄加工制品中心，但目前新疆番茄原料只能滿足現有加工量的一半。在每年的原料收購大戰中，部分企業降低標準收購番茄，導致番茄產品質量波動。
業內人士指出，目前新疆出口番茄制品中，初級粗加工產品占總量的80%，終端產品較少。雖然新疆番茄生產成本比世界平均水平每噸低160美元以上，但產品銷售過于集中，成本低的優勢反而有可能引起出口國家的反傾銷。此外，由于企業與農戶利益聯結機制尚未建立，每年違反訂單合同的行為時有發生。
目前，新疆是全國乃至亞洲最大的番茄醬生產區，番茄系列產品的研發將對新疆優勢資源轉化起到重要作用。有關專家認為，要想讓新疆番茄產業這塊“金字招牌”長盛不衰，必須及早加強宏觀調控，穩定生產面積，在生產、收購、加工環節嚴把質量關。同時，企業應進一步做好研發工作，調整產品結構，促進番茄產業由數量型向質量效益型轉變。