文/孫延元 

白酒在1990年代達到歷史鼎盛時期后，總體產銷量開始逐漸下降，高檔白酒所占比例逐年遞增。進入21世紀，各種營銷模式、理論研究層出不窮，白酒發展進入拐點，“盛世危機”與“高歌猛進”兩種表象同時并存，各種白酒“悖論現象”逐漸浮出水面——“時尚與傳統之爭”，“理論與實踐之爭”，“徽酒模式之爭”，“洋白之爭”，“高檔酒與民酒之爭”，“健康論與有害論之爭”、“民族與國際化之爭”、“產業價值之爭”等等。在企業界、文化界、營銷界、專家領域、消費者領域等，正產生不同的甚至針鋒相對的“頭腦風暴”，一場“百家爭鳴”下的白酒“新文化運動”由此拉開序幕。 

2007年7月，《東方酒業》雜志社在上海發起“首屆中國白酒東方論壇”， 以“中國白酒新文化運動啟航”為主題，首次對“白酒新文化”進行定義、研究、呼吁、倡導和發起，引發了一場觀點大爭鳴。本文選擇了五個具有一定代表性的爭鳴話題，在論壇爭鳴的基礎上，又對其他企業領導人、專家學者、媒體記者等的不同聲音，進行了采訪、提煉，總結，以“正方”“反方”兩種對立形式表現出來。可以看出，這些爭鳴背后的敏銳性、深刻性、突破性及現實性，必將對整個行業的未來發展產生積極而深遠的影響。 

【爭鳴一】

年齡大了自然喝白酒嗎？ 

正方觀點：年齡大了自然喝白酒 

當前，在一些媒體上和理論界流行一種“白酒遭遇年輕人消費斷層”，“30年后誰來喝白酒”“白酒消亡論”等等說法，其實這些言論是杞人憂天，非?？尚Φ?。這是一種直線思維，僅僅憑想象和推理。這些人沒有發現和感悟出社會“變化”的魅力和“時世輪回”的大道理。首先，白酒本身正在變化，它不斷變革創新，與時俱進，白酒不會成為“文物”。其次，任何一個國家的傳統文化和現代文化，都具有兩面性，但絕不是此消彼長，而是相互融合包容，更加豐富多彩。任何一個國家的傳統文化力量往往超出我們的想象，傳統文化常常烙印一個民族靈魂深處的東西，不是那么輕易能被稀釋改變的。 

盡管我們每個人都貌似很現代、很西化、很時尚，但骨子里還是流淌著傳統文化的血液，年輕人也是這樣，他們會不自覺受大環境的影響，受年長成功人士的言行影響，而且，隨著年齡的增長，人的心態和生活方式都會發生潛移默化的包容變化，從夢幻時代、與時俱進，到理性思維、接納傳統，再到融入環境、超越自我等等，總是漸進或交替出現在人生各個階段，這種變化不是以個人意志為轉移的。 

日本、韓國、新加坡等國家，經濟很發達，觀念很現代，接受西方文化比中國早很多，但是，這些國家傳統文化中的風俗習慣一點也沒消失，力量依然非常強大，甚至出現傳統文化回流現象，日本的清酒，韓國的燒酒等，不但沒被國外酒沖垮，走下餐桌，反而根基更加穩固，年輕人都會在不同場合飲用本國的傳統酒。同樣，俄羅斯的傳統烈性酒“伏特加”，年輕人不但沒有拋棄它，反而喝的津津有味，俄羅斯男人認為，生活中可以沒有牛奶面包，但不能沒有“伏特加”。事實證明，傳統文化是一個國家民族的根，體制的改變也不會改變文化，傳統文化與現代經濟文化并不沖突，也不是非此即彼，而是相互融合，完全可以和諧共處。 

反方觀點：生活習慣是很難改變的 

越來越多的年輕人不再喜歡喝白酒，這是殘酷的事實，白酒界應當警惕、反思。而不是自我安慰，等待年齡的變化和傳統文化力量的回歸，這是一種消極悲觀思想的表現。 

生活習慣是在日積月累中形成的，如果年輕消費者從一開始就不喜歡喝白酒，便培養不成口感習慣，長期下去，他的生活方式中就沒有“白酒”這一概念和意識了，年輕一族中便沒有了“白酒環境”，更形不成“白酒氛圍”，白酒必然面臨消費斷層，白酒消亡還會遠嗎？         

隨著社會的文化多元化發展，人們越來越喜歡自由化生存，感性化生活，崇尚輕松、便捷、健康、隨意、浪漫、個性、自由等等多元化生活方式，而啤酒、葡萄酒、果汁飲料等，無論從口感上個，還是文化氛圍上，更能滿足他們的要求。白酒本身工藝和口感決定其烈性酒的特質，而“酒文化”又比較厚重復雜，這和今天的年輕人似乎都拉開了距離。另外，物以類聚，人以群分，由于年代、心理、環境、教育等等的隔閡，除非公務外，不同年代的人似乎接觸不多，受其影響不多，從整個社會環境看，年輕人遠離白酒，正成為越來越現實而嚴峻的問題。 

【爭鳴二】

高檔白酒會“崩盤”嗎？ 

正方觀點：高檔白酒具有持續升溫的良好態勢 

近年來，高檔白酒持續升溫，全國一二線品牌及區域品牌全面飄紅，尤其是2003年以來五糧液、茅臺、劍南春、瀘州老窖、汾酒更是牢牢控制了前五席。資料顯示，2006年全國規模以上企業銷售額971.39億，其中高檔酒占到300億 。據預測，到2010年中國高檔白酒將達到500億元的市場規模。 

一項調查顯示：高檔白酒還會持續升溫10年，每年仍以15%左右的速度穩步成長，價格會繼續穩中有升，“少喝酒，喝好酒，送名酒”已經成為白酒行業重要消費趨勢。絕大部分人對高端白酒市場發展前景看好，認為消費增長還將持續較長時間，67.26%的人認為至少將持續10年，9.8%的人認為只能維持5年左右，32.13%的人認為高端白酒將一直保持增長。 

分析認為，高檔白酒絕不僅是價格決定價值，他還是質量和品牌價值的體現，滿足了消費者的全方位功能需求。高檔白酒持續升溫的原因是整個社會經濟發達，人們生活水平提高、社會交往增加、品牌意識增強等，一系列綜合因素帶動造成的。中國目前已經擁有1億中等收入（家庭月收入在5000元以上）的城市居民，且這個數字正以每年新增約2000萬的速度在激增。同時，國內中產階層（家庭年收入在20萬元人民幣以上）的總人數已達到660萬人，這充分表明中國中高端酒的消費存在著潛力巨大的市場空間，同時也預示著中國白酒逐步從低價位向中高價位轉變的市場發展方向已成定局，高端白酒消費市場的黃金時代已經來臨。業內人士對高端白酒的持續增長很看好，預計高端白酒開發熱將繼續維持下去。 

反方觀點：高檔白酒不利于構建和諧社會 

高檔白酒是房地產界“只為富人造房子論”的翻版，是赤裸裸的暴利行徑，必然受到廣大老百姓的譴責、怨憤和聲討。 

當前，中國高檔酒扭曲的是社會價值觀，用酒來放大和加強了社會“等級、身份、面子、尊貴”觀念，它樹造和傳播的不是先進文化、高尚文化，是在制造“不良文化”。中國“高檔白酒文化”又不同“洋酒文化”，西方人飲用葡萄酒反應出的是對酒的尊重，飲酒講究觀其色、聞其香、品其味，調動各種感官享受美酒。在西方，飲酒的目的往往很簡單，為了欣賞酒而飲酒，為了享受美酒而飲酒。而中國白酒尤其高檔酒在人們眼里更多的是當作一種交際工具，所以，中國的酒文化中缺乏對于酒本身進行科學而系統的理論分析和品評，更在意與誰喝，有什么作用。從這一點上說，中國高檔白酒推銷的“價值觀”有問題，是功利性的，扭曲性的，這種酒文化從長遠看是站不住腳的，會毀了白酒行業。 

從中國當前現實社會大環境看，高檔白酒不能“代表廣大人民群眾最根本的利益”，不利于建設和諧社會。高檔白酒的形象在廣大老百姓心目中是“負面”的，它具有了某種曖昧和“潛規則”色彩，這對行業發展很危險。當前，越來越多的專家和消費者指出，400元以上的高檔白酒是一種非理性營銷，早晚要回歸理性。高檔白酒長期持續漲價的理由不充足，引起消費者對高檔酒真實價值的質疑，一味靠“高價格決定高價值”的營銷邏輯占領市場，后果是價格越高消費人群越少，把自己限制在塔尖領域，地盤肯定越來越小，利潤可能增加了，但銷量并沒有上去，高檔酒成了奢侈品、藝術品或者文物的代名詞。高檔酒的變異對行業未來發展不利，失去的是群眾基礎。高檔酒應該考慮走下價格神壇做“民酒”，“民牌”，推銷一種先進品牌文化和飲酒文化，而不是推銷什么 “王酒”、“省酒”“市酒”文化，只有這樣才能和國際化接軌，完成高檔酒的未來救贖之路。 

【爭鳴三】

“徽酒模式”過時了嗎？ 

正方觀點：品牌喝出來的 

“徽酒模式”是典型的終端為王，徽酒是中國酒類“盤中盤”營銷模式的開創者，代表品牌有口子窖、高爐家、皖酒、古井貢等，“口子窖”是“盤中盤”模式在中國的首個實踐者， 10個億的市場奇跡很大程度上是“盤中盤”模式的功勞。“盤中盤”模式之所以能風靡全國，被所有品牌迅速效仿推廣，并產生攻城拔寨的市場效果，因為酒店終端是白酒營銷的主渠道，離開了酒店這個渠道，品牌很難大規模直接與消費者接觸。 

當前，徽酒的“盤中盤模式”遭遇業內輿論質疑和批判，認為是一種以犧牲品牌為代價的急功近利營銷模式，追求的是銷量，重戰術輕品牌，徽酒弊病已經顯現。但是，徽商們認為，這僅僅是業界一廂情愿的說法，是那些“紙上談兵”專家們的可笑憂思。什么是品牌？什么又叫名牌？名牌產品是喝出來的還是廣告轟炸出來得？最好的品牌應該是“民牌”，是經過市場實踐檢驗出來的，是經過口碑效應傳播出來的。一個成功的品牌應該是把產品賣出，把錢收回來，把市場打開，這才是經商的硬道理，品牌效應是一個一個成功營銷戰術的疊加。 

口子窖不是一個成功品牌嗎？高爐家不是一個成功品牌嗎？如果沒有他們最初的市場拼殺，沒有一個個營銷戰術的成功，沒有消費者的口傳認可，他們會有今天的成功嗎？無論是靠市場營銷、終端制勝建立的品牌效應，還是靠廣告拉動、樹造形象建立的品牌效應，品牌成功標準的最終檢驗是消費者，而不是專家們?；站啤敖K端為王”的營銷理念依然是當今最實用、最有生命力，并發揮重要作用的操作模式，因為，目前中國還沒有出現一種更好的“品牌制勝模式”，能輕松解決白酒面臨的一切難題。 

反方觀點：品牌需要用心打造 

徽酒“終端為王”的營銷模式和理念，之所以被業界拿來當成一種“現象”進行研究、質疑甚至批判，主要因為徽酒的戰術染上了濃重的“潛規則”，甚至被“潛規則”所控制，只在進店費、名促暗促費、開瓶費等灰色手段上較量。 

品牌固然需要市場業績的累加，但品牌的魅力在于打動和征服消費者的心智，增加其在消費者心目中的信任度、美譽度、知名度等，而不是靠技巧強行施加于人，時間長了消費者就會有“審美疲勞”，過多依靠營銷戰術的后果往往是戰術曇花一現，不能重復使用，不得不靠創造新的戰術來應付局面，品牌最終患上了“促銷依賴癥”，始終處于疲于奔命的狀態，一旦營銷戰術枯竭了，銷量就會明顯下滑。 

“終端為王”是企業初期必須經過的階段，但是，戰術的成功并不一定決定戰略制定的成功，局部戰爭的勝利有時會沖昏頭腦，往往帶有勝利的慣性和思維定勢，認為這就是企業成功的方法和模式，從而忽略了品牌內涵的跟進打造和企業整體戰略的制定。目前，徽酒品牌幾乎都面臨這個局面，反過來打造品牌內涵和形象，提升品牌檔次。但是，一個已經在消費者心目中長期有了“定位”的品牌，還能重建品牌神壇嗎？又需要多長時間才能扭轉這種“品牌缺鈣”的形象。這正是徽酒需要付出的代價，而品牌的打造不象營銷戰術立竿見影，需要具有一定專業打造和策劃，這個過程會更長，徽酒品牌正為前期的“瘋狂終端”買單。 

【爭鳴四】

白酒企業無戰略嗎？ 

正方觀點：白酒企業無戰略 

根據全球經濟發展歷史規律和未來趨勢看，隨著市場經濟的不斷成熟，大部分行業都會走向“戰略并購”，行業向寡頭集中，品牌向名牌集中，管理向標準化集中是一種大勢所趨。  

“戰略并購”對行業發展的好處是顯而易見的，運用先進的大公司工藝、質量、人才、品牌、營銷等管理體系，促使整個行業向更加規范化，標準化、品牌化、國際化靠近，實現行業從無序競爭到有序競爭，搶占市場份額，增加與國際巨頭進行對抗、對話的資本和能力。研究發現：一個先進成熟的行業，領袖大品牌最后不會超過5個，其他品牌要么被整合掉，要么獨居一隅，延口殘喘，要么自然死亡。目前，中國最先進的是IT、家電行業，戰略整合基本完成。 

在中國快速消費品領域，“戰略整合”最值得稱道的是啤酒行業，面對全國幾千家中小啤酒企業的無序競爭，面對國際啤酒巨頭的雄厚資本和跨國并購浪潮，從1997年開始，以青島啤酒啤酒為先鋒，在全國率先開始了戰略并購，至2005年，青島啤酒先后整合并購了48家中小啤酒企業，成為中國啤酒老大，并很快實施了向國際化戰略，隨后，燕京、華潤、金星等也開始了全國并購戰略。 

相對啤酒行業的全國戰略和國際化眼光，白酒行業被經濟學家、業內人士等稱為“還是一個落后封閉的民族特色產業，談不上什么戰略……”。目前，白酒38000多家企業，品牌多達一萬個不止，軍閥割據，各自為政，各地方品牌在政策保護下，活的都很滋潤，品牌幾乎都是“市酒”“政府接待用酒”，大家看到的都是眼前的利益，沒人會考慮行業的健康發展，未來的大環境競爭等。白酒只有“內戰”和“陣地戰”，根本沒有“抗戰”意識。 

在1990年代末，白酒行業錯過了一次很好的戰略整合機會。當時，白酒遭遇“廣告酒風暴”的影響，整個行業進入寒冬，大多數企業難以為繼，面臨體制、經營、品牌方面的大坎，關、轉、并、停、賣等，死掉了一大批。但是，那時并沒有大企業進行全國性的戰略并購計劃，甚至連這種念頭都沒有過，盡管原因是多方面的，但機會終歸錯過。 

進入2000年后，雖然也有所謂的“業內資本并購”，“外行進軍白酒產業”等行業波瀾，但都沒有形成氣候，或不了了之，尤其業內始終沒有形成規模性的戰略并購。白酒依然靠單打獨斗，靠“自我繁殖”或多元化經營，解決存在的行業問題。白酒沒有“合縱連橫”的大布局、大戰略、大眼光，是產業特點決定的，還是產業政策決定的？白酒不需要這種戰略抵御外侵，還是白酒根本就沒有危機？在目前“內戰全面爆發”的大環境下，白酒地產全面復蘇，缺少戰略布局和市場管理的大品牌，下一步“整合統籌”的機會又在哪里？“茅臺”、“五糧液”、“劍南春”、“國窖1573”、“水井坊”等大牌高端酒憑什么一定能把地方高端酒擺平？誰才是區域市場真正的老大？這正是無戰略的“白酒大牌”們給自己日后留下的后患課題。而且，這種局面在中國特色的文化環境下將長期存在。 

反方觀點：白酒企業的戰略只有品牌 

品牌是白酒企業的最大戰略，并購、整合只是戰術問題和經營模式問題，是為品牌服務的。 

白酒固然需要資本并購，但白酒是一個文化屬性很強的行業，品牌才是白酒的最終競爭籌碼，只要品牌成功了，一切資本、模式都不重要。我們經常聽到關于“可口可樂”的經典名言：即便“可口可樂”的工廠一夜被燒光了，只要品牌還在，第二天照樣風靡世界……。 

中國的“茅臺”、“五糧液”也是這樣，人們只相信品牌，地方高端品牌是無法和“茅臺”、“五糧液”較量的，所謂地方“政治酒”、“接待酒”、“人情酒”等只是中國特色的“潛規則”產物，是一些落后的地方才有的，隨著社會的經濟繁榮和文明進步，這種現象是不會長久的。目前，在中國多數發達大城市是很少存在這種現象的，說明品牌是永恒的，并購模式只是暫時的，并購不能解決品牌問題，只能解決企業規模問題。中國的白酒企業是做大還是做強，如何與國際品牌較量？模式僅僅是一方面，品牌影響力才是核心。 

白酒行業的戰略是產業結構調整和產業價值觀的提升，白酒企業的戰略是讓品牌國際化，成為世界品牌。白酒行業為什么無規模性的并購？不是沒有戰略意識，而是行業特點和品牌稀缺性決定的，所以，利用稀缺性資源，集中優勢打造一枚世界性的“稀缺性品牌”，比整合并購更重要。 

【爭鳴五】

洋酒會威脅白酒生存嗎？ 

正方觀點：洋酒不會威脅白酒生存 

談洋酒對白酒的威脅還為時尚早，白酒是中國具有悠久歷史和獨特工藝的民族傳統產業，幾千年來生生不息，白酒文化已融入中國人的日常生活中，成為中國人社交禮儀、風俗習慣不可分割的一部分，它獨特的實用價值和精神價值都是洋酒所達不到預期效果的。近年來，中國白酒龍頭企業的增長速度均保持在30％左右，茅臺的毛利近八成，而高端酒水井坊、劍南春等產品毛利也在七成左右。整個白酒行業正呈回暖態勢，有資料預測顯示，未來10年，中國高端白酒銷量和價格都將持續增長，而洋酒的增長速度遠遠不能與白酒相比。 

目前，在蒸餾酒領域，中國傳統白酒仍占99％，而威士忌卻只有1％，白酒仍是絕對領先的力量。洋酒所占的市場比例微乎其微，只在夜場有一定銷售，而在酒店這一主渠道，絕大部分銷量還是白酒，洋酒根本談不上優勢。最主要的是，白酒已經發現了自己和洋酒各自的優勢和劣勢，正在從根本上改進自己劣勢，從工藝上、口感上、包裝上、飲用方式上、品牌文化上、營銷方式上等進行提升，白酒在保持本質特色的基礎上，正力求與現代生活相融合。比如，雞尾酒在國際上是種時尚，用兩種以上的酒加蘇打水、糖漿、鮮牛奶等調制而成，一般是用洋酒作為基酒。五糧液看到了這個市場，迅速進行了嘗試，結果相當成功。如今，在紐約、東京的夜場，已經開始流行五糧液加冰塊、加綠茶等新喝法，很受消費者的歡迎。這說明，我國的傳統白酒在國際化的過程中，完全可以嘗試用新喝法來引導消費潮流。 

事實上，白酒只要在品質上、特色上、酒文化傳播推廣上、渠道及終端表現上，不斷要滿足現代生活圈中的目標消費群體身心上的需求，緊緊抓住白酒在現代經濟生活圈中的消費機會，并持續地培養以品質忠誠為基礎的品牌認同感，白酒就會永遠立于不敗之地。 

反方觀點：洋酒潮流勢不可擋 

一份行業統計數據，目前中國的烈性酒消費占世界烈酒總消費量的23％，已躍居世界最大的烈酒消費市場。而作為中國最主要的進口烈性酒品種威士忌，其消耗量在1999年到2004年期間上升了296％。國外名酒在中國市場迅速發展，“軒尼詩XO”每年在中國市場銷售70000箱，“藍帶馬爹利”在中國每年銷售80000箱，“芝華士”的中國年銷量為70萬箱。上海已經成為中國最大的洋酒消費市場，2004年，上海口岸一般貿易方式下共進口洋酒1.52億美元，比2003年增長近七成，占全國口岸進口洋酒總值的77%。而全球烈酒市場到2008年增幅將達到15%，銷售總金額將高達1818.93億美元，其中亞洲已成為增長最快的市場。未來幾年亞洲市場特別是中國市場，將成為全球洋酒廠商爭奪的重點。

值得注意的是，2007年以來，洋酒在廣東、福建、上海等南方城市又掀起一股“洋務運動”，許多經銷商開始放棄白酒而向洋酒倒戈，大有愈演愈烈之勢，白酒行業連續演繹了5年輝煌的“廣東現象”正面臨洋酒沖擊。同時，在北方一些大城市北京、成都、西安等地，洋酒的銷售氛圍也日益濃厚，越來越多的消費者正被洋酒“時尚、感性、浪漫”的酒文化感染熏陶。    

洋酒來到中國已經20余年，但是，由于關稅、政策、渠道、地域文化等因素，并沒有掀起多大風浪。然而，隨著中國改革開放的不斷深入，隨著中國加入WTO五年過度期的過去，全球經濟一體化、文化多元化對中國的影響和改變超出了國人的想象。中國人從衣食住行，到思想觀念、生活方式等，一切都發生了驚人的變化，我們想象不出，還有哪一樣沒被改變，“中國人生活方式的日益西化”正是洋酒熱銷的最佳土壤。 

洋酒消費潮的到來幾乎是水到渠成的，他們對白酒的沖擊和威脅是顯而易見的。洋酒的最大威脅既不是直接對白酒經銷商的俘虜，也不是比從前多賣了幾瓶酒，而是長期以來對消費者實施的“洋酒文化”培養、教育和熏陶。洋酒賣的是一種不同于中國的生活方式——知識、品味、時尚、高貴、浪漫、文明，這是中國酒文化所不具備的。 

洋酒的主要市場在一線城市，整體銷售額比例約占2%左右，說起來似乎微乎其微，不值一提。但是，洋酒正以強大的資金、嚴謹的渠道和時尚的文化力向二三線城市滲透，尤其在夜場，洋酒幾乎處于壟斷地位。三十年前，誰能想到中國會改革開放；十年前，我們感到手機還是時尚玩意兒，而現在呢？我們的生活方式正以日新月異的速度變化。對于“洋酒文化”的影響預測，也許我們不愿或者不屑高估，但是，一個有意思的營銷現象是：近十余年來，根本沒研究過博大精深的中國文化的洋酒，正是按照中國古老的智慧名言“得人心者得天下”開拓出了一片廣闊天地，并以“星火燎原”之勢在華夏大地上蔓延，這才是中國白酒行業最需要思考和警惕的。 

【爭鳴六】

越是民族的越是世界的嗎？ 

正方觀點：越是民族的越是世界

白酒是世界上最好的蒸餾酒種，它獨特的釀造技術和生態發酵工藝在世界上獨一無二?！鞍拙莆幕笔侵袊凭脷v史文化的重要組成部分，博大精深，妙不可言，時代傳承，生生不息。  

白酒的獨特性、民族性一定程度上成為向世界傳播中國文化的重要載體，它讓世界消費者了解到中國文化的不同魅力，白酒如果失去了神秘獨特的“中國符號”，很難說它能在洋酒的強大競爭中找到突破口和訴求點。當前，茅臺、五糧液、瀘州老窖、水井坊、汾酒等白酒品牌已是家喻戶曉，許多名酒的窖池、工藝等已申請成為“世界非物質文化遺產”，在全球華人領域和部分國家產生一定影響力，某些白酒大品牌在國際市場上，正以中國文化為突破口，尋求合作，展開新的國際化攻勢。

事實上，縱觀世界酒類市場，酒的競爭最終都會演繹為文化的競爭。一個酒的市場版圖大小，也就意味著其所代表的文化影響力大小。酒中濃縮著文化，每種酒都有其所在地域、民族的深厚文化背景，白蘭地里飽含著法蘭西民族的浪漫與激情，威士忌中流淌著英格蘭民族的貴族氣質，伏特加酒中洋溢著俄羅斯民族的直爽與剛烈。有人提倡將中國白酒與洋文化相融合，從而打入國際市場，這樣的思路是行不通的。洋文化之于中國白酒，顯得不倫不類，國際化的意義絕不僅在于“中西結合”。外國人認為中國長城令他們嘆服，是一個奇跡，為中國人能創造出這么偉大的建筑而感到不可思議，長城因此成為世界奇跡，誰又能說她沒有國際化？可以想象，當外國人認為中國白酒像中國的長城一樣不可思議，他們為這樣一個具有深厚文化積淀的國家能釀造出如此妙不可言的液體感到驚奇時，好奇之心、仰慕之心將會點燃他們的購買欲望。事實上，越來越多在中國非常民族化的東西正受到國外消費者的青睞。而隨著中國的崛起，中國文化的特色魅力將越來越具有強大影響力。所以，“越是民族的越是世界的”必定是中國白酒走向國際舞臺的充分理由和信心源泉。 

反方觀點：“越是民族的越是世界的”不是真理

“越是民族的越是世界的”不是放之四海而皆準的真理，它只是一句名言或俗語。只在特定的歷史環境下才可以成立。白酒固然是中華民族的優秀產物，但它一定能走向世界嗎？中國的茶葉、瓷器、中藥等也是民族的歷史產物，但是并沒有走向世界市場，僅僅作為“文化品”被國外收藏或偶爾使用，談不上市場概念。同樣，非洲國家、伊斯蘭國家，甚至印度等，他們的一些民族特產、禮儀習俗等，也無發打開歐美市場和中國市場，因為無法與這些國家的飲食口感或生活方式相適應。甚至，連我國西藏的“酥油茶”在全國也無法推廣，只能在西藏本地流行，因為人們不習慣那種“民族特色”的口味和飲茶方式。 

“越是民族的越是世界的”具有一定程度的狹隘民族主義感情色彩，并走進迷信的誤區，因為“民族的”東西一般是在特定的歷史環境、生活條件下形成的，為特定區域服務的特殊產物，往往不具有“普世意義”或“普世價值”，越是過多承載本民族歷史文化符號的產品，越不具有“普世價值”，不能形成大眾消費品。 

中國白酒作為民族特產，過多承載了中國民族的文化符號，甚至意識形態方面的東西，中國白酒能否走向世界成為大眾消費品，前提條件是中國文化或生活方式能否走向世界，如果僅僅作為“文化禮品”或高層交往道具，沒有在大眾中形成一定消費份額，還不能說明中國酒走向了世界。 

當前，我國白酒產品為何很難走出國門？原因是綜合性的，其中標準是一個重要因素。國際上對食品安全的控制標準很高，對酒類產品更是十分嚴格。因此一些產品盡管在中國頗有名氣，一旦以國際標準來檢驗就會遭遇很大的危機。這在很大程度上限制了我國白酒產品的出口。至今，白酒國際化仍有如下幾大瓶頸沒有突破，一是是否符合國際質量標準，二是口感口味是否適應國外消費者，三是飲酒的生活方式如何與發達國家的現代生活理念相結合，四是品牌號召力，五是渠道建設。作為文化意義上的“中國酒”最終走向世界，與中國經濟和文化影響力的真正強大有直接關系。 

來源：經濟觀察網