面對市場上紛繁復雜的蟲草專賣店，很多消費者很難辨別冬蟲夏草的真假。專家為消費者支招，從“形”“色”“味”三個方面辨別真假冬蟲夏草。

    草形：冬蟲夏草體型如蠶，一般只有一條“草頭”，極少有多分枝“草頭”的蟲草，草頭基部較粗，末端漸細，長度在0.1厘米-4厘米之間。“蟲體”有足8對，尾如蠶尾，長度一般在1.6厘米-4厘米，其中長度在1.6厘米—1.9厘米和5.6厘米—6.5厘米之間的蟲草很少見。正品蟲草表面粗糙，環紋明顯，干燥蟲草質脆，易折斷。蟲草折斷后，斷面有一中空或淡灰色的小馬蹄形印跡。蟲草整枝形多為細長或略彎曲形。

    草色：冬蟲夏草外表土黃至棕黃色，頭部黃紅色，多數“草頭”部分顏色發黑，細長，斷面平坦，色略發黃。正品蟲草以蟲體色黃凈、光亮、豐滿肥大、斷面黃白色、不空心、子座短小、無霉變無雜質者為佳。

    草味：正品的冬蟲夏草在密封后打開，聞起來有比較濃的腥氣味。

來源:中國食品商務網