眾所周知，中國當前宏觀經濟的持續(xù)走強，為各行各業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入了強勁的動力。而作為日常消費品的啤酒產品正面臨著消費升級的重大機遇。產銷量連續(xù)五年居于世界首位的中國啤酒，造就了今天舉世公認的啤酒大國。連續(xù)三年產量超過10%的高速增長、盈利水平的穩(wěn)步攀升、技術和裝備水平的逐步提高，無不昭示著中國啤酒日漸彰顯的魅力。
　　做大做強一直是我們行業(yè)倡導的產業(yè)發(fā)展方向。近幾年來，啤酒行業(yè)集約化發(fā)展如火如荼，至2006年，我國啤酒產量達3515.15萬KL，比上年增長14.7%，啤酒人均年消費量達27.6升，接近世界平均水平，產量百萬KL以上的啤酒集團已達8家。在青島、華潤、燕京、珠江等一批大型啤酒集團的帶領下，中國啤酒正以百倍的努力向世界啤酒強國沖刺。啤酒產業(yè)開放較早，在經過充分國內國際競爭的同時，努力加強自身建設，提高自主創(chuàng)新能力。特別是大中型啤酒企業(yè)在轉變增長方式、建立自主開發(fā)平臺、進行自主創(chuàng)新實踐、建立產學研相結合的技術創(chuàng)新體系等多方面取得了重大突破。
　　幾年間，啤酒品種和包裝形式的多樣化發(fā)展成為一個亮點，純生啤酒和小容量包裝啤酒產量的迅速提升就是最為突出的例子，這也符合我們提出的“釀酒工業(yè)‘十一五’計劃”中的產業(yè)發(fā)展方向。同時，啤酒行業(yè)通過產品結構調整帶動了行業(yè)的技術進步，據不完全統(tǒng)計，目前我國純生啤酒的產量已達150萬KL，約占全國總產量的4%。“生啤酒”是產品結構調整的一個方向，也是行業(yè)技術進步的標志。“生啤酒”生產表現了一定的技術水平，產品口味新鮮，容易被消費者接受，且可促進啤酒企業(yè)提高微生物管理水平，以逐步實現“無菌釀造”。通過低氧、高還原性的高檔啤酒開發(fā)，也推動了行業(yè)采用先進的技術裝備。
　　當前，節(jié)能降耗減排和大力發(fā)展循環(huán)經濟成為我們國家倡導的產業(yè)發(fā)展方針，啤酒行業(yè)在這兩方面一直走在前列，各項能耗指標呈逐年下降趨勢，而且成熟的節(jié)能技術和設備不斷得到應用并逐步普及。日前，受政府的委托，中國釀酒工業(yè)協(xié)會正在做《啤酒工業(yè)循環(huán)經濟重點技術的調研及經濟政策研究》課題的調研工作，其目的是為啤酒企業(yè)在實施循環(huán)經濟項目時，爭取更多的政策傾斜，以推動循環(huán)經濟在行業(yè)中的深化發(fā)展。
　　我國啤酒行業(yè)面對市場環(huán)境的千變萬化和業(yè)內外越來越激烈的競爭形勢，循序漸進，穩(wěn)步發(fā)展，無論是資本形成、技術進步和管理效率，還是產業(yè)競爭力的提高，都取得了令世人矚目的成績。因此，我們認為：我國的啤酒產業(yè)必須堅持以自主創(chuàng)新為發(fā)展基石，經過充分的國際競爭和國內結構資源重組，必將迎來產業(yè)結構的優(yōu)化和升級，也必將步入國際化發(fā)展進程。

來源：《華夏酒報》