一、宏觀經濟形勢對葡萄酒業的影響
　?。ㄒ唬〨DP增長對葡萄酒業的影響
    　近幾年來，我國經濟高速增長，連續三年增幅超過10%，2007年1-6月，經濟增長率達到11.5%，由于經濟增長的支撐條件不斷改善，我國潛在經濟增長率已由過去的9%-10%提高至11%-12%，預計第三季度GDP將同比增長11.4%。經濟高速增長必然會促進葡萄酒業的發展，帶動葡萄酒業的發展和興旺。中國城鎮的進口葡萄酒消費量2006年顯著增加，年增長速度達到15％至20％；從1990年到2001年中國從世界葡萄酒生產國的第16位提高到第6位；2004年，張裕葡萄酒企業以6億元的利稅總額打入國內釀酒企業十強，一舉打破了多年來我國國內酒類市場的格局，2007年張裕被評為“中國漂亮（Nifty Fifty）50強”，這一排名變化標志著我國國產葡萄酒終于突破了“小酒種”的角色。
    　（二）社會消費品零售總額增長對葡萄酒業的影響
    　社會消費品零售總額增長，增長速度加快，表明中國商品市場十分活躍，對葡萄酒市場會起到促進作用，2006年我國社會消費品零售總額達到6.7萬億元，增長率達到13.7%，2007年上半年增長率達到15.4%，增幅創1997年以來同期新高。預計第三季度增長速度不會降低，2007年社會消費品零售總額將達到8.6萬億元，增長13%左右。
    ?。ㄈ┎惋嫎I消費額增長對葡萄酒業的影響
    　我國餐飲業連續15年保持兩位數的增長，2006年我國餐飲業零售額超過了1萬億元大關，2007年上半年我國住宿、餐飲零售額達到5811.8億元，同比凈增881.5億元，增長17.9%，預計2007年全年住宿餐飲零售額將以超過18%的速度增長，并可望實現12200億元，再創造歷史新高。餐飲業的高速增長，相應的葡萄酒的消費也會進入一個新的發展階段。
    　（四）商品進出口貿易對葡萄酒業的影響
    　2006年我國商品進出口總額達到1.7萬億美元，增長24%，2007年上半年，出口和進口同比分別增長27.6%和18.2%，全年預計將達到2萬億美元，大量商品和服務進入中國，其中外國葡萄酒產品也大量進入中國。
    ?。ㄎ澹〤PI增長對葡萄酒業的影響
    　2007年以來我國CPI增長較快，2007年上半年，中國經濟增長率達11.5%，消費物價指數(CPI)則創下了33個月以來的新高，CPI的增長將會對我國通貨膨脹形成較大的壓力，但是CPI上漲并沒有達到社會不能容忍的程度，3%不是一條最高線，而是可以接受的限度，3%CPI線明顯偏低，而且，3%-4%也并未導致通貨膨脹。由于糧食等成本因素會導致以糧食為原料的酒品成本提高導致價格上漲，這會凸現葡萄酒業的成本優勢。
    ?。┚用袷杖朐鲩L對葡萄酒業的影響
    　城鄉居民收入增長較快，2006年城鄉居民收入增幅分別達到10.4%和7.4%，儲蓄余額達到16.16萬億元，2007年初超過17萬億元，隨著人們收入增長，城鄉居民消費水平升級的加快，健康消費、旅游消費、休閑消費成為趨勢，這為葡萄酒業帶來較大的市場空間，健康、綠色、安全的葡萄酒消費成為時尚。
    　（七）外匯儲備收入超過1.3萬億美元對葡萄酒業影響
    　2007年6月底，我國外匯儲備突破1.3萬億美元，外匯余額為13326億美元，同比上漲41.6%，為我國使用外匯創造了條件；我國結匯制度改革，外匯管制進一步放松，許多商場大量采購高檔葡萄酒，滿足奢侈品消費需求；隨著我國對外交往的擴大，城鄉居民出境旅游、投資的方便，外匯已經進入老百姓的日常生活。
    　（八）股市的活躍激發了葡萄酒板塊的活躍
    　進入2007年以來，我國股市十分活躍，先后跨過3000點、4000點大關，從而促進了葡萄酒板塊的價格活躍和飚升。
    　二、宏觀經濟政策對葡萄酒業的影響
    　長期以來，我國酒業的產業政策是“重點發展葡萄酒，控制白酒總量”，當前我國存在的主要問題是房地產價格上漲較快，甚至出現越調越漲的勢頭，糧食、豬肉、食用油、方便面等價格大幅上漲，對此，我國政府采取了一系列的手段進行宏觀調控，這些政策對葡萄酒業會產生巨大影響。
    　（一）財政政策對葡萄酒業的影響
    　今年以來CPI上漲，特別是豬肉價格上漲到歷史最高點，國家相應對農村生豬養殖戶、一些城市低收入階層進行財政補貼，對農業產業化的龍頭企業采取補貼方式給予促進，生豬飼養、葡萄園種植一體化的生態園區可以聯動發展。
    ?。ǘ┴泿耪邔ζ咸丫茦I的影響
    　2007年以來，國家采取了多種貨幣手段，如6次調整存貸款政策，6次提高存款準備金率，征收證券印花稅等，抑制經濟增長速度過快的投資需求，這對葡萄酒業過快的增長可能會起到一定的遏制作用，但由于葡萄酒業與農業具有某種緊密的關系，同時又會受益于對農業傾斜的貨幣政策。
    　（三）食品安全政策對葡萄酒業的影響
    　近幾年來，我國食品安全方面取得了較大的成效，也存在許多問題，針對這種情況，我國政府先后下達了許多宏觀政策，2007年7月25日，《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》在國務院第186次常務會議通過并公布實施，這對葡萄酒業綠色生產、綠色加工、綠色市場、綠色消費會產生重大影響。
    　（四）餐飲業管理規范對葡萄酒業的影響
    　隨著餐飲業管理規范，許多酒類廠商在餐館的代理形式也將受到規范，最近商務部頒布了《餐飲行業經營管理規范》，規定了開瓶費、包間費、最低消費等須在餐館收費項目中予以明示，該規范將于2007年12月實施。這對餐飲業內的葡萄酒消費將帶來影響，使其促銷行為進一步規范，促進葡萄酒市場競爭規范。
    　（五）新農村政策對葡萄酒業的影響
    　新農村建設已經成為一種共識，政府、企業、農戶等積極參與新農村建設，葡萄種植、葡萄酒生產已經成為一種農業產業化的行為，也成為農村特色經濟的具體表現。商務部萬村千鄉“雙百市場”工程，扶持100家農產品流通企業，培育100個國家級標準化農產品批發市場；農業部的5520工程，在5年內重點扶持建設500個農產品批發市場，推進市場改造升級和拓展業務功能，具體內容有20項；國家質量檢驗檢疫總局啟動了“百百萬萬”工程——即在2006－2007年，將100種重點產品納入監管網，在100個重點城市區域進行重點推廣，在10000個商場設立信息查詢終端，在每個省設立10000臺方便消費者的查詢終端等。這些對農村葡萄產業的發展具有重要推動作用。
    　（六）進一步對外開放政策對葡萄酒業的影響
    　1、對外開放的外資政策。大量的葡萄酒業外資企業進入中國，一方面促進我國葡萄酒業的發展，同時也帶來了大量的競爭對手。對外開放以來，越來越多國外葡萄酒商進入中國，市場上出現的洋葡萄酒品牌突然增多。
    　2、關稅下調的進出口政策。我國加入世界貿易組織后進口關稅下調，從2006年1月1日起，進口瓶裝葡萄酒關稅由43％下降到14％，綜合稅率由85.9％下降到48.2％；進口散裝葡萄酒關稅由43％下降到20％，綜合稅率由85.9％下降到56％。進口關稅的大幅下調大大降低了進口成本，因此洋葡萄酒蜂擁而至的情景再次出現。來自天津海關的統計顯示，2006年1至5月份天津口岸進口葡萄酒481萬升，價值403.2萬美元，分別比上年同期增長1.6倍和1.1倍。
    　三、我國葡萄酒業的發展趨勢分析
    　（一）中國具有較大的葡萄酒需求市場
    　1.中國是一個發展中國家，與歐美發達國家相比，葡萄酒消費相對不足，具有較大的市場發展空間，需要大力發展，世界葡萄酒的平均消費水平為7升，美國為45升，阿根廷每年人均消費葡萄酒38升，而中國每人每年僅消費0.3升。巨大的市場空間，豐厚的利潤收益讓洋葡萄酒對在中國發展充滿了熱情與希望。
    　2.西方發達國家的葡萄酒市場低迷，葡萄酒消費向中國轉移。2006年以來，接連傳來西方葡萄酒大國不景氣的消息：釀酒葡萄過剩，澳大利亞酒價走低；外國葡萄酒進口年均增長28％，捷克葡萄酒業陷入危機；德國葡萄酒在英失寵，英國酒館里銷售的德國葡萄酒猛減……特別是全球最著名的法國葡萄酒出現前所未有的滯銷，價格一降再降。法國南部產區的生產者把5萬瓶葡萄酒擺上街頭讓游人免費拿，薄若萊產區把1000萬升葡萄酒變成了醋。由于銷售的不景氣，法國歷史上第一次把高品質葡萄酒蒸餾成燃料。
    ?。ǘ┢咸丫频漠a業梯度演進趨勢
    　隨著葡萄酒產業結構調整，變葡萄第一產業為葡萄酒第二產業，將葡萄酒第二產業變葡萄酒業經營的第三產業，這將是葡萄酒的產業梯度演進趨勢，這有利于提高農民收入，提高農業產業化程度，提高農業產業結構升級，促進葡萄酒業的價值增值。
    ?。ㄈ┭娱L和加粗葡萄酒產業鏈
    　將葡萄酒產業鏈延長加粗，有利于使葡萄種植戶、加工廠、物流配送企業、銷售渠道等形成一個有機的利益共同體，形成一個種植、加工、物流配送、銷售不同環節相互聯系的產業鏈條，避免葡萄市場和葡萄酒市場的大幅度波動帶來巨大的經濟損失和浪費。釀酒技術不斷進步、設備不斷更新，適應了現代葡萄酒生產的需要，保證了名優葡萄酒的質量。但是，國外葡萄酒的不斷進入，使中國葡萄酒面臨的壓力越來越大。因為中國葡萄酒畢竟與國外葡萄酒有著一定差距，而這些差距并不全是酒質上的差距。
    ?。ㄋ模┘訌娖咸丫茦I品牌建設
    　針對我國葡萄產業存在的“六大問題”，如：（1）葡萄品種結構不合理；（2）葡萄酒品種結構不合理；（3）種植加工一體化差；（4）質量等級低；（5）葡萄酒文化落后；（6）營銷手段單一等問題，有針對性地采取措施加以解決，以葡萄酒業品牌為出發點，帶動解決其他一些問題。加強葡萄品牌建設，加強葡萄酒品牌建設，以品牌競爭取代傳統的價格競爭，避免葡萄酒產業結構趨同。
    ?。ㄎ澹┨岣咂咸丫茦I的核心競爭力
    　葡萄酒產業核心競爭力是指葡萄酒產業持續發展的能力、對其科技、管理、文化模式等不可模仿的能力，積極地、有選擇地引進外資，促進我國葡萄酒產業的升級，并提高其核心競爭力。
    ?。┓e極參與世界市場競爭
    　隨著一些國家葡萄酒產業競爭力下降，我國葡萄酒企業應積極抓住機遇，趕超發達國家的葡萄酒水平，躋身于發達葡萄酒強國的行列。
    　（七）以市場需求為導向
    　以市場需求為導向，積極調整葡萄產品結構和葡萄酒品結構，葡萄酒種類應根據我國的消費習慣來確定，首先要考慮口味因素，其次考慮飲酒習慣，再考慮與國際接軌。因此干型葡萄酒應以干白葡萄酒為主，甜型葡萄酒應以甜紅葡萄酒、甜型起泡葡萄酒為主；葡萄的蒸餾酒則以低度白蘭地為主，適當配以干紅和干型起泡酒以滿足不同層次消費者的需求。

來源：《華夏酒報》