3.1政策

　　（一）進口國政策

　　目前國內對白酒出口沒有什么阻礙，相反還有一些扶持政策，如實行出口退稅制度等等。白酒出口的政策障礙主要是來自進口國。如，泰國內閣9月7日通過了對烈性酒征收重稅的決定，同時啤酒和葡萄酒的稅率將保持不變。混合酒，白蘭地，威士忌和其他酒精蒸餾飲料的稅率將提高30％～50％，提高稅率以后，原本240泰銖一升的酒將賣到400泰銖一升。印度一直通過對進口酒類征收高額關稅，阻礙國外酒水進入印度市場。除了高額的關稅外，阻礙白酒出口的還有一些技術上的關卡，如白酒的理化指標等。

　　（二）運輸政策

　　據了解，從今年開始白酒出口運輸將要求按照危險品發貨，否則船運公司將不再承接貨物。危險品運輸成本遠遠的大于普通產品，如：包裝物要在定點廠家制作并進行各項性能檢驗，船價為普通貨物的2～3倍等等。更改后的白酒出口運輸將大大的提高了出口成本，造成終端白酒產品價格的上漲，削弱終端市場競爭力，阻礙白酒出口。

　　3.2國際市場培育

　　中國白酒企業的體制決定了白酒企業不能進行深入的國際市場培育。長期以來，中國大的酒企業體制基本為國有制，實行任期目標責任制。政府主管部門對這些企業的領導者在任期內有一定的經濟效益指標考核，這決定了企業的操作方式以短平快為主，以短期的"政績導向"代替"市場導向"。雖然一些酒企業進行了改制，但是短期內，這種現象不會得到質的改變。市場市場培育是個長期過程，國際市場培育更是一個周期長，投入巨的浩大工程。在短期出現"虧損"的情況下，幾乎沒有人敢冒失去烏紗帽的危險進行市場培育，即使有這樣的領導，也會被其接任者廢止。

　　除了中國白酒企業自身體制問題外，白酒市場開拓還受到進口國的烈性酒市場管理等因素影響。如，瑞典政府實行極為嚴格的酒類專賣制度。進行國際市場培育，企業還受自身規模的影響，中國最大的白酒企業五糧液2005年的銷售額為64億人民幣（約8億美元），如此規模單獨長期培育國際市場顯然是不現實的。出路在那里？白酒企業需要聯合起來，形成合力共同開發、培育國際市場。

　　3.3文化

　　產品文化可分為兩種，一是產品外延性文化，即產品外在聯系的一些東西；另一種就是產品的使用文化，主要是產品運用過程中相關的一些東西。目前，白酒業談文化，必提與酒相關的歷史典故、名人。不錯，這是白酒的一種文化，不過是白酒的外延性文化，中國白酒文化也屬此類。中國白酒界一些人士常說最有文化的白酒最沒文化，說得就是白酒的使用文化。東方與西方文化存在很大的差異，中國注重外延文化，而西方則注重產品使用文化。洋酒除了這些外延的文化外，更在意飲用過程中種種享受，如葡萄酒在從儲藏室中取出后要經過醒酒才能飲用，葡萄酒在飲用的過程中復雜的步驟，與葡萄酒相配的菜肴等等，這就是葡萄酒的使用文化，而白酒這方面的文化卻很少。缺少使用文化，中國白酒就顯得離大眾生活遙遠，阻礙外國消費者飲用白酒。開發白酒的使用文化是中國白酒出口亟需解決的一個重大課題。令人幸喜的是，中國白酒已經開始在這方面進行有益的探索，如雙溝集團推出新酒"珍寶坊"，一瓶雙酒兌著喝。

　　4小結

　　全球烈性酒的發展預示了中國白酒的發展路線圖。回首白酒的發展歷程，似乎白酒的階段發展已經到達了一個波峰。白酒到了蛻變的關鍵時刻，進一步海闊天空，退一步萬丈深淵。白蘭地、威士忌和伏特加告訴了我們，白酒明天的輝煌就在洋人的酒杯中。

來源：大食品