保健酒的質量構成基本有四個方面：一是產品的基酒品質，二是產品的加工工藝，三是現代質量技術應用；四是產品的原輔材料。多年的保健酒產品創業實踐中：椰島公司將產品質量從滿足“市場需求”轉移到滿足“消費者需求上來”。根據產品的屬性，從產品的質量構成上入手實施產品質量改進和提高。

    ① 現代工藝技術應用。
 
    中藥現代化工藝技術提升為保健酒工藝技術提升提供了條件，現代中藥提取工藝如超聲提取技術，無動力滲提技術，熱回流提取技術在保健酒生產中的成功應用，有效的提高了生產過程的質量可控。為產品質量標準的實現提供了有利的保證條件。
 
    椰島酒業釀造公司借工廠搬遷改造的機會成功地應用了常溫無動力滲提工藝，熱提取工藝，膜蒸發濃縮工藝等現代工藝，并應用現代自動控制技術，實現產品多配料精確調配。有效地提高了產品的質量。
 
    ② 大幅度提高基酒品質：基酒品質決定保健酒的基本品質。
 
    2008年，公司引進內地小曲清香型固態法白酒工藝，在海南的“長壽縣”——澄邁縣澤地開展小曲酒發酵實驗，取得了優異的技術效果，在小曲酒基地建設的基礎上，應用微機控制及自動化技術，建設了現代白酒調配車間，完成了米酒和小曲清香型白酒符合調配產品試驗，白酒產品品質得到了極大的提高，特別是復合型基酒的開發，使保健酒品質得到了有效的改善，同時也得到了消費者的高度評價。
 
    ③ 實施原輔材料產地采購：將原輔材料質量控制延伸到產地。確保怨婦材料質量穩定。
 
    ④ 應用現代質量技術：技術中心成立專業的質量技術部，將原輔材料成份分析檢測技術，半成品質量控制技術，成品質量表達技術作為質量技術引進、應用、創新的重點目標，并相應配置高效液相，氣相，質譜等高精度分析檢測儀器設備。