“大家看到的這套全自動(dòng)液體灌裝設(shè)備正在灌裝的是我們經(jīng)過四年釀造而成的紅棗白酒，這標(biāo)志著新疆第一款紅棗白酒在新和縣問世。”日前，在新疆越新棗業(yè)有限公司生產(chǎn)車間，該公司總經(jīng)理許尚蘇興奮地介紹道。

　　落戶新和縣工業(yè)園區(qū)的新疆越新棗業(yè)有限公司是利用紅棗釀酒的企業(yè)。和國內(nèi)通常采用棗汁+酒精勾兌工藝明顯不同的是，該公司從河北農(nóng)業(yè)大學(xué)購買了一項(xiàng)采用紅棗原汁發(fā)酵釀制紅棗酒的專利技術(shù)，加工出來的產(chǎn)品紅棗白蘭地、紅棗干紅等已經(jīng)儲(chǔ)滿了500平方米的酒窖。據(jù)悉，此次推出的紅棗白酒以先進(jìn)的釀酒設(shè)備為基礎(chǔ)，采用淀粉糖化、原料處理、蒸餾取酒等傳統(tǒng)工序，歷時(shí)四年嘗試終獲成功。紅棗白酒色澤清亮透明，味道醇厚，有濃濃的紅棗香味。目前，越新棗業(yè)干紅棗酒及白蘭地系列產(chǎn)品已打入上海等沿海大城市，正在逐步確立紅棗酒在國內(nèi)消費(fèi)者心中的地位。