小點心帶來健康大問題  10-24

　　一項研究表明，那些小巧可愛、令人垂涎的粵式點心脂肪和鈉的含量過高，容易引起肥胖。

　　研究人員對75種廣受大眾歡迎的點心中的碳水化合物、蛋白質、脂肪總量、膽固醇、膳食纖維、糖、鈉及鈣進行了分析，結果表明,飽和脂肪和鈉的含量普遍過高相比，而鈣與膳食纖維的含量則偏低。

　　"你不能每天把點心當飯吃，因為這會使你攝取的營養不夠均衡。"食品環境衛生署顧問、這次研究的領導者何玉燕如是說。她還表示人體若長期攝取過多的飽和脂肪將會增加患心血管疾病和某些癌癥的幾率，而攝取過多的鹽將引起高血壓。

　　對于點心的狂熱者，何建議他們盡量選擇饅頭一類的點心，而少選擇煎炸食品。他們還需要食用半盤水煮蔬菜，但不加任何調料，并在一天的晚些時候食用高鈣食品，例如乳制品、豆腐和綠葉蔬菜，以補充日常需要的鈣質。