日常飲食禁忌1.切忌吃飯時訓孩子

　　有不少父母，在得知孩子學習不好或在外打架惹禍時，往往在吃飯時訓斥或打罵孩子，這樣對孩子是有害的。

　　首先，孩子邊哭邊吃，飯粒、碎屑和水很容易在抽泣時跑到氣管里，給孩子造成不應有的痛苦。

　　其次，在孩子受到訓斥前，本來有著旺盛的食欲，但突然受到大人的責備，由于強烈的外界刺激，使食欲可能消失，唾液分泌驟減，甚至停止。這時孩子吃的飯不能與唾液充分混合，食團不潤滑，尤其是吃堅硬粗糙的食物時，很容易劃破食管，破壞胃腸壁粘膜層，引起嚴重炎癥。

　　此外，食物進入胃內，需經消化液分解成極細微的“顆粒”才能被腸壁吸收。由于大腦的指揮，每當就餐前，消化系統便開始分泌消化液。如果孩子受到大人的訓斥、打罵，則吃進胃里的食物也不會充分消化。這不僅降低其吸收率，而且未被消化的食物，還會增加腸道食物的腐敗，產生毒性物質，輕則引起食欲不振，重則可導致疾病。因此，切莫在吃飯時打罵、訓斥孩子。

　　日常飲食禁忌2.減肥者忌過分限制飲食

　　肥胖與多種疾病的發生有密切關系，因而有些肥胖者急于把自己的體重減輕，便大減飲食量。但是，限制飲食，迅速減肥，可導致膽汁中的膽固醇呈高度飽和狀態，易形成膽固醇結石，也可能是因為快速減肥引起膽汁郁積及糖蛋白增加，促進膽固醇晶體核心的形成所致。

　　因此，身體肥胖者減肥不要操之過急，應有計劃地適當減少食量，使體重逐漸緩慢地降至理想水平。

　　日常飲食禁忌3.不要邊吃飯邊看電視

　　人吃飯時，幾乎全部消化器官都活動起來，消化液大量分泌，血液也會集中到消化器官里去。如果邊吃飯邊看電視，大腦活動就需要供應大量的血液，使消化器官活動受到影響，妨礙食物的消化。另一方面，因為一部分血液已經流入消化器官，看電視時大腦血液供應就會不足，時間長了會感到頭暈眼花，結果是電視沒有看好，飯也沒吃好。所以，不要邊吃飯邊看電視。

　　日常飲食禁忌4.飯前、飯后忌飲水 飯前、飯后半小時和吃飯

　　時都不宜喝水。有些人用干饅頭做主食時，用水就著吃；有些人吃脂肪多的食物時，總愛喝杯濃茶，以消解油膩；有些人尤其是小孩，吃飯時總喜歡邊吃飯、邊喝水。這些都是不符合飲食衛生的。因為，人的胃腸等器官，到吃飯時，會條件反射地分泌消化液，如牙齒在咀嚼食物時，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，與食物碎末混合在一起，這樣，食物中的大部分營養成分，就被消化成容易被人體吸收的物質了。如果在吃飯前、吃飯時或飯后喝茶飲水，勢必沖淡、稀釋了唾液和胃液，并使蛋白酶的活力減弱，影響消化吸收，時久會使身體健康狀況不良。

　　如果在飯前口渴得厲害，可以少喝點開水或熱湯，休息片刻再進餐，就不致影響胃的消化功能了。

　　日常飲食禁忌5.飯前飯后忌吃冷飲

　　飯前吃冷飲，由于冷的刺激造成胃腸毛細血管收縮，而影響消化腺的分泌，使消化過程不充分，日久則影響消化功能。另外，冷飲中含有大量蔗糖、牛奶，少量奶油和水，制作中還加有淀粉等。飯前吃冷飲使血糖增高，食欲則下降。

　　飯后吃冷飲，使胃部擴張的血管收縮，減少血流，妨礙了正常的消化過程。冷刺激使胃腸道蠕動加快，減少了營養物質在腸道中的吸收。

　　因此，冷飲、冰糕之類不宜在飯前、飯后食用，在兩餐之間較為適宜。

　　日常飲食禁忌6.肥胖者不要多飲咖啡

　　有人認為，喝咖啡不但振作精神，而且可以“刮油水”，有利于減肥。實際上這是一種誤解。因為喝咖啡雖然可以減少飽脹感，但能刺激胃液分泌，增進食物消化和吸收，不僅不能減肥，還會使人發胖。因此，肥胖者不宜多飲咖啡。

　　日常飲食禁忌7.飯后不宜立即干活

　　飯后不休息而立即干活，會影響身體健康，是不可取的。

　　因為進餐后，胃腸道的血管擴張，流向胃腸器官的血液增多，這是有利于食物的消化和吸收的。若餐后立即干活，就會迫使血液去滿足運動器官的需要，造成胃腸道供血不足，消化液分泌減少。久之，還會引起消化不良和慢性胃腸炎等疾病。再者，餐后胃中充滿食物，干活時容易發生震動、牽拉腸系膜，會引起腹部不適、腹痛、胃下垂等。因此，飯后不宜立即干活，最好休息１小時后再干。

　　日常飲食禁忌8.不要用維生素Ｃ替代蔬菜

　　維生素Ｃ制劑，應用范圍很廣，不少人就誤認為服用維生素Ｃ制劑，與食用含維生素Ｃ食物的效果是一樣。事實上，天然食物中所含的維生素Ｃ，與人工合成的維生素Ｃ，是不盡相同的。在水果和蔬菜中，天然維生素Ｃ是以抗壞血酸和蕓香甙起著協助抗壞血酸發揮作用的。而人工合成的維生素Ｃ是純藥物制劑，在效果上遠不如天然維生素Ｃ。此外，服用合成制劑往往用量較大，若長期服用可在體內形成草酸，而這是形成腎臟草酸鹽結石的潛在威脅。相反，水果、蔬菜中的維生素Ｃ，不會導致尿液中草酸含量過高。因此，不要用維生素Ｃ替代蔬菜。

　　對一個健康人來說，每日維生素Ｃ的需要量為50～15 0毫克。自然界中富含維生素Ｃ的食物有鮮棗、柑橘、山楂、雪里蕻、辣椒、青蒜、西紅柿及許多野生菜果等，適當食之即可滿足人體每天對維生素Ｃ的需要。

　　日常飲食禁忌9.劇烈運動后忌飲涼水

　　人經過劇烈運動后，身體會產生很多的熱量，使體內的器官，處在比平時熱得多的 “高熱”之中。此時如飲用冷水，會使喉嚨、食管、胃等器官遇冷而急劇收縮，使人感到不適。這就是俗話所說的“炸肺”。

　　劇烈運動后喝涼水，尤其是為圖一時痛快，大量飲用涼水，輕者會引起胃痙攣、胃絞痛，重者可引起暈厥，需送醫院搶救。

　　運動后應稍事休息，擦擦汗，洗一洗，再喝溫水，并且一次也不宜喝得太多。最好喝點淡鹽水，這樣既可解渴，又能補充體內因排汗而丟失的鹽分。

　　日常飲食禁忌10.運動后不宜多吃糖

　　有些人在運動后，常喜歡喝些濃度較高的糖水或吃些甜食，一時能減輕疲勞、解渴，感到很舒服。因此，人們便誤認為運動后多吃甜食很好，至于由此引起的倦怠、食欲不振卻不了解，還以為是由于運動引起的。

　　運動后，如食用過多的糖、甜食，在體內要轉變為能量，需要消耗大量的維生素Ｂ1。所以人會感到倦怠和食欲不振等，并且影響體力的恢復。因此，運動后，不宜多吃糖或甜食。

　　如想吃甜食，可同時服些含維生素Ｂ1較多的食品， 就不會感到倦怠了。日常生活中，含維生素Ｂ1較多的食品，有蔬菜、肝、蛋等。