香菇釀?wù)渲榈淖龇?/h1>

菜譜網(wǎng) 2012-12-21 10:25 飲食常識

香菇釀?wù)渲榈淖龇?這是一道適合讓小朋友一起幫忙做的家常菜。鵪鶉蛋中的磷脂、B族維生素都高于同等重量的

香菇釀?wù)渲榈淖龇?/p>

這是一道適合讓小朋友一起幫忙做的家常菜。鵪鶉蛋中的磷脂、B族維生素都高于同等重量的雞蛋，非常有助于孩子的大腦和身體發(fā)育。而且，鵪鶉蛋小巧的體積和花斑的外殼對于小朋友來說，都是會讓他們因為感興趣而愿意嘗試的食物。

　　材料：香菇(8朵）、鵪鶉蛋（8只）、肉餡（適量）、香菜、蔥、姜（些許）

　　調(diào)料：香油、淀粉、胡椒粉、生抽、料酒、鹽

    做法：

　　1、香菇洗凈，用刀轉(zhuǎn)著割去根部，放沸水中燙一下，擠干水。

　　2、將鵪鶉蛋煮熟剝殼。

　　3、肉餡中放入蔥、姜、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、鹽、香油攪勻。

　　4、把鵪鶉蛋放在香菇的中間，周圍把做好的餡釀在香菇上。

　　5、上鍋蒸10分鐘后瀝出原汁，加少許水淀粉做成芡汁淋上，再放上香菜即可。

　　小貼士

　　1.割香菇根部時，不可將香菇割透，應(yīng)保留完整。

　　2.擠香菇水分時，應(yīng)將香菇平放手掌中，用手掌平擠，不可用手捏，以免將香菇捏壞。

• 上一篇

  這些常見廚房用具別有用處 12-21

  這些常見廚房用具別有用處 12-21 做飯的時候，不少師奶經(jīng)常發(fā)現(xiàn)手邊缺少某樣工具，比如刮皮器，打蛋器、刻

• 上一篇

  石斛杞子燉羊胎盤

  石斛杞子燉羊胎盤 羊胎盤有補氣養(yǎng)血、平喘納氣之功，與中藥石斛和杞子合燉為湯，有滋陰潛陽、養(yǎng)肺健腎、美