自制調味油 香草黃油的做法 11-08

香草黃油融合了香草的香氣，可以用來煎牛排、做餅干等，也可以直接涂抹在面包上享用。除了百里香，也可以使用其他香草，但是以新鮮香草為宜。

　　用料：百里香20g、海鹽2g、蒜1瓣、黃油200g、香草20g

　　步驟：

　　1.百里香洗凈，用廚房紙徹底擦干，將葉片取下備用。

　　2. 將百里香葉和蒜、海鹽一起放入石臼搗碎。

　　3. 將室溫軟化后的黃油放入石臼中，與香草混合均勻。

　　4. 將香草黃油放在錫紙上整理成條狀，包好后放入冰箱冷凍。食用時，直接取出室溫化凍即可。