醬燒茄子的做法

材料：茄子 蔥 姜 蒜 醬油 醋 糖 鹽 胡椒粉 生抽 水淀粉。

    做法：

    1. 茄子切成條，下鍋炸（如果怕油吸收太多，用微波爐高火4分鐘）

    2. 蔥姜蒜（蒜分兩次放），調碗汁，醬油1湯匙，醋1湯匙，糖2勺，鹽少許，胡椒粉少許，少許生抽，水淀粉

    3. 鍋中放油，蔥姜蒜，炒香，下茄子，倒入碗汁，撒上剩下的蒜末，出鍋