教你做好吃的花雕酒醉蝦
教你做好吃的花雕酒醉蝦 原料:鮮蝦30只,大蔥半根 調(diào)料:花雕酒3湯匙,白糖1湯匙,鹽1茶匙 做法: 1、大
教你做好吃的花雕酒醉蝦
原料:鮮蝦30只,大蔥半根
調(diào)料:花雕酒3湯匙,白糖1湯匙,鹽1茶匙
做法:
1、大蔥切成絲,用剪刀剪掉蝦須、蝦腳和頭頂?shù)募獯蹋?/p>
2、鍋中放底油,油熱后爆香蔥絲,放入大蝦,同時(shí)調(diào)入花雕酒、白糖翻炒;
3、蝦變色后會(huì)下湯,此時(shí)放鹽調(diào)味,中火蓋上鍋蓋燜3分鐘;
4、最后大火收干湯汁,散入香菜即可。
溫馨提示
如果家里沒有花雕酒的也可以用料酒代替,味道會(huì)少差一些,但也很好吃。
炒蝦會(huì)自動(dòng)下湯,不用再額外加水。