教你做好吃的花雕酒醉蝦

原料：鮮蝦30只，大蔥半根

　　調(diào)料：花雕酒3湯匙，白糖1湯匙，鹽1茶匙

　　做法：

    1、大蔥切成絲，用剪刀剪掉蝦須、蝦腳和頭頂?shù)募獯蹋?/p>

    2、鍋中放底油，油熱后爆香蔥絲，放入大蝦，同時(shí)調(diào)入花雕酒、白糖翻炒；

    3、蝦變色后會(huì)下湯，此時(shí)放鹽調(diào)味，中火蓋上鍋蓋燜3分鐘；

　　4、最后大火收干湯汁，散入香菜即可。

　　溫馨提示

　　如果家里沒有花雕酒的也可以用料酒代替，味道會(huì)少差一些，但也很好吃。

　　炒蝦會(huì)自動(dòng)下湯，不用再額外加水。