教你做好吃的檸檬甜辣蝦

蝦不論什么時候都絕對是餐桌上的重量級食材，尤其是這樣甜辣酸美的大蝦，紅亮的色澤以及酸甜的味道，絕對會令你食指大動胃口大開。

　　●用料：海蝦250g、檸檬半個、甜辣醬30g、干羅勒葉2g（沒有可不放）、大蒜1瓣、白蘭地15ml、生抽10ml、淀粉10g、白胡椒粉少許、油30ml

　　1.海蝦洗凈，去除頭部的沙袋，再沿著蝦的背部用剪刀剪一道長口，挑出蝦線，用白胡椒粉腌制片刻，將蝦表面裹上薄薄的一層淀粉備用；

　　2.大蒜拍破切碎，檸檬切塊備用；

　　3.炒鍋倒入油，油熱后放入蝦煎至兩面變色，同時撒入蒜末，炒出香味；

　　4.烹入白蘭地增香，調入甜辣醬、生抽翻炒均勻，撒上干羅勒葉，蓋上鍋蓋燜燒1分鐘，最后擠入檸檬汁翻炒炒勻即可。

　　●煮婦心得：

　　市面上出售的甜辣醬有幾種，可以根據口味選擇，泰式甜辣醬也很不錯。

　　檸檬還是選擇進口的味道好點哦，國產的會沒那么香。