教你做好吃的檸檬甜辣蝦
教你做好吃的檸檬甜辣蝦 蝦不論什么時候都絕對是餐桌上的重量級食材,尤其是這樣甜辣酸美的大蝦,紅亮的色
教你做好吃的檸檬甜辣蝦
蝦不論什么時候都絕對是餐桌上的重量級食材,尤其是這樣甜辣酸美的大蝦,紅亮的色澤以及酸甜的味道,絕對會令你食指大動胃口大開。
●用料:海蝦250g、檸檬半個、甜辣醬30g、干羅勒葉2g(沒有可不放)、大蒜1瓣、白蘭地15ml、生抽10ml、淀粉10g、白胡椒粉少許、油30ml
1.海蝦洗凈,去除頭部的沙袋,再沿著蝦的背部用剪刀剪一道長口,挑出蝦線,用白胡椒粉腌制片刻,將蝦表面裹上薄薄的一層淀粉備用;
2.大蒜拍破切碎,檸檬切塊備用;
3.炒鍋倒入油,油熱后放入蝦煎至兩面變色,同時撒入蒜末,炒出香味;
4.烹入白蘭地增香,調入甜辣醬、生抽翻炒均勻,撒上干羅勒葉,蓋上鍋蓋燜燒1分鐘,最后擠入檸檬汁翻炒炒勻即可。
●煮婦心得:
市面上出售的甜辣醬有幾種,可以根據口味選擇,泰式甜辣醬也很不錯。
檸檬還是選擇進口的味道好點哦,國產的會沒那么香。