香菜皮蛋魚(yú)片湯  消火養(yǎng)顏靚湯

香菜皮蛋魚(yú)片湯其實(shí)是一道很典型的夏季清熱湯水，但現(xiàn)在天氣十分干燥，口干唇裂，喝上一碗這樣的消火養(yǎng)顏靚湯也十分適宜，還兼消除疲勞之效呢。

　　3-4人份

　　調(diào)味料：

　　油：1湯匙

　　雞粉：1/4湯匙

　　白胡椒粉：1/4湯匙

　　香油：1/4湯匙

　　鹽：適量

　　做法：

　　1. 鯇魚(yú)腩洗凈，切片；

　　2. 香菜洗凈，切長(zhǎng)段；姜片切成絲；

　　3. 皮蛋洗凈剝殼，切小瓣；
　　4. 將水倒入寬口瓦煲煮沸，放油，下皮蛋、魚(yú)片和姜絲煮兩分鐘，下雞粉、白胡椒粉和適量鹽調(diào)味，放入香菜后關(guān)火，淋入香油即可。

　　功效：

　　清熱解毒，潤(rùn)澤肌膚，消除疲勞。