甜蜜金棗醬的做法
甜蜜金棗醬的做法 菜系及功效:甜品/點心 消化不良食譜 祛痰食譜 解酒食譜 工藝:煮 甜蜜金棗醬的制作材料
甜蜜金棗醬的做法
菜系及功效:甜品/點心 消化不良食譜 祛痰食譜 解酒食譜 工藝:煮
甜蜜金棗醬的制作材料:
主料:金橘600克
輔料:土三七3克
調料:麥芽糖300克
甜蜜金棗醬的做法:
1. 金棗洗凈,瀝干水分,對切后將籽挑除,放入果汁機中打碎備用;
2. 將水放入鍋中煮沸,加入甜菊續煮10分鐘,至水剩一半量;
3. 撈除甜菊,再加入麥芽糖拌煮至溶化;
4. 加入金棗碎用小火續煮;
5. 熬煮時要時常用木勺攪拌,以避免燒焦,且在煮的過程中要經常將浮沫撈除;
6. 用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀即可熄火,裝瓶后放涼后冷藏保存。
甜蜜金棗醬的制作要訣:
金棗的皮比較薄且帶有些許甜味,所以連皮制作成果醬并不會太苦太酸澀。