姜汁醬油湯雜菌肥牛  美味家常菜

材料：肥牛200克、唐芹50克，香菇、平菇、金針菇各50克，姜汁30毫升、生抽50毫升、濃縮雞湯10毫升，麻油少許，鹽、糖、米酒各適量。

　　做法：肥牛洗凈，瀝干水分備用；唐芹洗凈切段備用；各種菇菌洗凈飛水備用；開鍋燒開適量水，下醬油、濃縮雞湯、姜汁和唐芹，滾開后以鹽、糖調味，放入雜菇滾片刻，最后加入肥牛，澆上少許麻油，滾開即成。