清香手撕圓白菜的做法

原料：圓白菜1顆（約500克）、干紅辣椒6個、大蒜2瓣。
　　調料：料酒1湯匙、米醋1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙。
　　做法：1.圓白菜用手掰開成大片，放入沸水中焯燙變軟撈出，入冷水過涼后瀝干，再用手撕成小片兒，大蒜切成末備用。
　　2.鍋燒熱后倒入油，待油5成熱時放入干紅辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圓白菜片兒，淋入料酒，米醋，調入白糖和鹽，翻炒均勻后即可。