陳醋海蜇頭的做法

原材：海蜇頭、香菜、大蒜。
　　調料：陳醋、糖、蘑菇精
　　做法：1.海蜇頭洗凈后，切成塊和條均可，用涼純凈水凈泡2小時以上。
　　2.大蒜切成碎末、香菜切碎。
　　3.海蜇頭倒去浸泡過的水，再用純凈水沖洗一次后瀝干。
　　4.碗中放入海蜇頭、大蒜碎末、適量的糖和蘑菇精，倒入陳醋后攪拌一下，使糖和蘑菇精化開，最后灑上香菜即可。