涼拌黑白雙耳的做法

原材：黑木耳、銀耳、紅椒干1個、蒜1瓣。
　　調料：植物油、鹽、糖、生抽、醋、雞精。
　　做法：1.黑木耳、銀耳分別洗凈，泡發后用手摘成小朵。
　　2.將黑木耳、銀耳倒入沸水中煮1～2分鐘，撈起過冰水并瀝干水分。
　　3.干紅椒切絲，蒜切成碎末，一起放入熱油鍋中快速爆香，關火。
　　4.黑白木耳裝碗中，加上鹽、糖、雞精和少許生抽、醋、并澆上爆香的油，拌均勻即可。
　　5.拌好放入冰箱，冷藏后吃風味更佳。