黑椒洋蔥炒燒鵝

材料：燒鵝200克、西芹50克、洋蔥100克、黑椒碎10克、蒜頭（去衣拍碎）15克、蔥段10克，鹽、糖、豉油、花生油各適量。

　　做法：燒鵝斬件備用；西芹洗凈切段飛水備用；洋蔥洗凈切片，用油將其炒香備用；開鍋下油，爆香拍蒜、蔥段和黑椒碎，下燒鵝和洋蔥大火翻炒片刻，放入西芹和豉油，以鹽、糖調味即成。