銀耳雙脆的做法  上班族提神小菜

熱天，很多上班族都有頭昏腦漲而無法集中精神工作的時候，下面，為您推薦一款提神小菜——銀耳雙脆。

　　原料：水發銀耳1朵，黃瓜1根，芥藍1根，鹽、白糖、姜汁（少許）、香油各適量。

　　做法：水發銀耳撕小朵，黃瓜、芥藍切菱形片，并倒入開水鍋中焯片刻撈出，再用涼水過涼；將芥藍、黃瓜同銀耳一起倒入小盆中加入鹽、白糖、姜汁、香油拌勻即可食用。