介紹幾道黑芝麻藥膳的做法

芝麻含豐富的脂肪，其中油酸、亞油酸、棕櫚酸含量較高，而且尚含卵磷脂、蛋白質和維生素E。維生素E能抗拒導致生命衰老的“自由基”，在眾多食品中，黑芝麻的維生素E含量居于首位。下面介紹幾道黑芝麻藥膳的做法：

　　1、白糖芝麻  取黑芝麻適量，洗凈曬干，文火炒熟，碾研成粉，配入等量白糖，可在早、晚用溫開水調服2湯匙，也可沖入牛奶、豆漿，或稀飯，或夾在饅頭里食用，具有補血、潤燥、補肝腎、烏須發之功。

　　2、黑芝麻粥  黑芝麻25克，搗碎，大米適量。將大米、黑芝麻淘凈，入鍋煮粥，每日食用。此粥具有補肝腎、潤五臟之功，適用于老年體弱者。

　　3、黑芝麻養顏粉  取黑芝麻粉、核桃粉、黑豆粉、炒米粉，加糖制成點心，既可用于營養缺乏的人，又可以作為養顏食品。這道藥膳的營養成分容易被人體所吸收，可促使皮膚白嫩滋潤。

　　4、黑芝麻醬  黑芝麻粉250克，何首烏250克（研粉），白糖少許，攪成醬狀，用沸水沖服，每早晚各1盅，半年后白發轉灰，灰發轉黑。