杜仲無花果燉豬瘦肉
杜仲有補肝腎、強筋骨和安胎之功,再配以潤肺、健脾、補益的無花果燉豬瘦肉,清潤醇和,有補腎益氣、健胃
杜仲有補肝腎、強筋骨和安胎之功,再配以潤肺、健脾、補益的無花果燉豬瘦肉,清潤醇和,有補腎益氣、健胃理腸的作用。
材料:杜仲15克、無花果30克、芡實20克(中藥店均有售),豬瘦肉200克,生姜3片。
烹制:用少許淡鹽水灑入杜仲,置鑊文火稍炒至微黃;無花果、芡實稍浸泡;豬瘦肉切方塊狀。一起下燉盅,加冷開水500毫升(約2碗量),加蓋隔水燉約3小時,進飲時方下鹽,為2人用。