夏季滋養靚湯 無花果瘦肉湯做法

吃多了大魚大肉，很想來碗清淡小湯疏理一下負擔的腸胃，這時的無花果瘦肉湯可是不可錯過的哦，富含蘋果酸的無花果，加上蜜棗、南北杏一起熬煮后，有很好的促進食欲和鎮咳祛痰作用，讓這個夏季滋養更多。

　　烹制材料：

　　材料：南北杏（少量）、無花果（八顆）、瘦肉（500g）、蜜棗（2顆）

　　調料：鹽（適量）

　　烹制方法：

　　將瘦肉切成塊狀，放入沸水中飛水，撈出沖洗干凈。 
 
　　將無花果、南北杏、蜜棗用流水沖洗一下，待用。
 
　　將無花果、南北杏、蜜棗、瘦肉、姜片、蔥段一起放入湯煲里。
 
　　冷水煮滾后，轉中小火煲1.5小時。 
 
　　將煮好后的湯加調味料后攪拌均勻即可。

　　小貼士：

　　無花果：無花果含有蘋果酸，脂肪酸，水解醋，蛋白酶，有幫助人體對食物的消化，促進食欲的作用。

　　南杏仁：南杏仁所含的杏仁油，可保養皮膚、淡化色斑、使皮膚白嫩，而且它還有宣肺止咳、降氣平喘、潤腸通便、殺蟲解毒的作用。