蝦米土魷豬手煮冬瓜
材料:豬手200克、冬瓜250克、土魷(水發后)100克、蝦米30克、姜片15克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、米酒
材料:豬手200克、冬瓜250克、土魷(水發后)100克、蝦米30克、姜片15克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、米酒、花生油各適量。
做法:蝦米洗凈后用溫水泡軟備用;冬瓜去皮去籽,洗凈后切件備用;豬手處理好洗凈,斬件后以鹽、米酒和蒜頭腌制2小時,備用;土魷切條備用;開鍋下油,爆香姜片,下適量水和豬手、蝦米、土魷滾1小時,然后加入冬瓜,調味后中火煮至材料熟透即成。