無花果眉豆排骨湯  清熱潤肺靚湯

隨手翻了翻冰箱，發現還有凍著的鮮無花果，原是專門留著煲湯時放幾個增加甜味的，放著就忘了，還好也沒有壞。今天就用這無花果加眉豆、芡實、薏米煲排骨湯，具有健脾利濕、清熱潤肺之效。

　　材料：

　　眉豆：100克
 
　　芡實：30克
 
　　鮮無花果：5個
 
　　薏米：50克
 
　　排骨：500克
 
　　姜：2片
 
　　水：8碗

　　做法：

　　1. 眉豆、薏米和芡實洗凈，提前浸泡1~2小時；

　　2. 無花果洗凈；排骨洗凈，斬塊，汆水撈起；

　　3. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

　　功效：

　　健脾利濕、清熱潤肺、益腎開胃。