咸竹蜂龍眼肉燉豬瘦肉
秋冬季蜂群居竹內時捕捉,先封閉竹孔將砍下,燃火加熱待蜂悶死后,破竹取出曬干,或用鹽水腌浸貯存,其性
秋冬季“蜂群居竹內時捕捉,先封閉竹孔將砍下,燃火加熱待蜂悶死后,破竹取出曬干,或用鹽水腌浸貯存,其性寒味甘酸,能清熱化痰,行氣消腫、定驚。主治風痰閉竅,氣喘腹脹,小兒急驚等。配以甘甜而能養心安神的龍眼肉燉豬瘦肉,甘咸微甜潤,能清熱瀉火、祛風化痰,對風熱痰涌,咽痛口瘡,小兒驚風等十分有效。
材料:咸竹蜂3只、龍眼肉3個、豬瘦肉80克、生姜2片。健康飲食網 foodwang.com
烹制:各物分別洗凈。豬瘦肉切小塊狀,一起下燉盅,加冷開水250毫升(約1碗量),加蓋隔水燉2個半小時便可。進飲時試味后方下或不下鹽,為1人用。