凡是女人都期盼能夠青春永駐，就連男人也會害怕衰老，舉凡那些所謂的不老秘方，都有不少人趨之若鶩，要是你覺得那些秘方都過于昂貴而不敢輕易嘗試，不妨試試酸梅！
　　有的人可能會誤以為吃多了酸梅，會產生過多的胃酸，導致胃痛；但實際上酸梅是屬于堿性食物，它的功用可不僅只是讓人解解饞、當零嘴。酸梅有助于讓體內血液值酸堿平衡，肝火有毛病的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，滋養肝臟。
　　情緒暴躁的人，每天吃幾顆酸梅，保持心情愉快，自然凡事不易煩心。
　　另外，酸梅更含有豐富的有機酸和礦物質，其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍，是種不可多得的健康食品。酸梅含有特別多的枸櫞酸，能有效抑制乳酸，并驅除使血管老化的有害物質。要是你趕夜車或熬夜覺得精神疲憊，可以為自己弄一杯酸梅汁，讓自己提提神。
　　還有，酸梅可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，所以能生津止渴，并避免出游時暈車，也能幫助醒酒，賦予筋骨、肌肉與血管組織等恢復活力，實在好處多多。

       檸汁豆腐花
       以含有大量食物纖維的寒天來凝固非常有益的豆奶，可以幫助吸著脂肪。低糖糖漿味道清甜可口。
　　材料:2人份量
　　（A）水１杯；寒天粉１包（４克）；豆奶１/２杯。
　　（B）低糖糖漿４０克；水１杯；檸檬汁１湯匙；檸檬薄片少許；薄荷少許

　　做法：
　　1、將 (A)倒進鍋內，邊煮邊拌勻。材料完全融合后再煮1至2分鐘，加入豆奶混和，熄火。
　　2、待涼一會，將 (1)倒入容器中，冷藏至凝固。
　　3、將 (B)混入，冷藏待用。
　　4、(2) 凝固后，放入檸檬薄片及薄荷作裝飾，加入(3)即可食用。
　※熱量及營養成份以 1人份量為標準