晚餐注意  “五忌”能保健康

　一忌吃太晚，晚餐早吃防病。有研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。人的排鈣高峰期常在進餐后4～5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，逐漸形成結石。　　

　　二忌吃太葷，晚餐吃素防癌。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，碳水化合物可在人體內生成更多的血清素，發揮鎮靜安神、助眠作用。而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。晚餐經常吃葷食的人，比吃素者的血脂要高2～3倍。　

　　三忌吃太多，晚餐適量睡得香。晚間活動一般較少，如果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發動脈硬化；長期晚餐過飽，埋下糖尿病的禍根。

　　四忌太過甜。在夜晚進食甜食，會使白糖經消化分解為果糖與葡萄糖，人體被吸收后直接轉化為脂肪，導致發胖。

　　五忌吃夜宵。如果經常在夜間進餐，胃腸道得不到休息，其黏膜的修復也就不可能順利進行，易引發胃癌。