中國烹飪協會常務副會長馮恩援9日在接受記者專訪時說，今年以來中國餐飲市場遭遇嚴重下滑，為擺脫行業困境，中國烹飪協會引導行業轉型，積極推動大眾化餐飲的發展，全年全國餐飲收入有望突破2．5萬億元，增速回歸兩位數。

　　據國家統計局發布的數據，今年1至8月，全國餐飲收入實現15919億元，同比增長8．9％，增速比去年同期下降3．9個百分點。其中限額以上單位餐飲收入實現5107億元，同比下降1．9％，盡管降幅正逐月收窄，但餐飲業依然處于近年來的歷史最低點。