“我國食品和包裝機(jī)械制造業(yè)從2008年下半年開始，受國際金融危機(jī)的影響，雖仍保持了逆勢(shì)上揚(yáng)的態(tài)勢(shì)，但增速趨緩，明顯不如往年。”中國食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長何南至日前在接受記者采訪時(shí)說。
    國內(nèi)需求下降
    “雖然食品和包裝機(jī)械在大機(jī)械行業(yè)中經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況稍好，但工業(yè)增加值明顯不如往年。”何南至分析說。2009年1~8月，機(jī)械行業(yè)全行業(yè)利潤增速為6.83%，而食品和包裝機(jī)械行業(yè)利潤增速為18.42%，僅次于重型礦山機(jī)械（增速21.66%），略高于汽車行業(yè)（增速17.73%）。2009年1~11月，包裝機(jī)械出口下降較多，同比下降28.71%。由于食品和包裝機(jī)械行業(yè)出口比重較小，出口下降對(duì)行業(yè)影響還不是很大。但受國際金融危機(jī)的影響，國內(nèi)對(duì)食品和包裝機(jī)械的需求總體下降較多。
    2009年前11個(gè)月，包裝機(jī)械行業(yè)的增速都在10%以下，新產(chǎn)品產(chǎn)值和出口都出現(xiàn)負(fù)增長，尤其是2009年的新產(chǎn)品產(chǎn)值表現(xiàn)不是很好，與2008年同期相比，2009年1~11月份每個(gè)月都在下降，前11個(gè)月下降幅度都在20%以上。“這是一個(gè)危險(xiǎn)的信號(hào)。說明新產(chǎn)品開發(fā)速度正在減緩，或者說已開發(fā)的新產(chǎn)品不適銷對(duì)路。即使少數(shù)2009年做得不錯(cuò)的企業(yè)對(duì)新產(chǎn)品開發(fā)也不夠重視，導(dǎo)致企業(yè)發(fā)展后勁不足。行業(yè)發(fā)展總不能僅僅依靠老產(chǎn)品銷量的增加，沒有新產(chǎn)品做技術(shù)支撐，技術(shù)進(jìn)步從何體現(xiàn)?希望引起行業(yè)企業(yè)的高度重視。”何南至秘書長不無憂慮地說。
    存在差距不容忽視
    何南至指出，隨著我國商品經(jīng)濟(jì)的繁榮和人民生活水平的提高，食品包裝機(jī)械包裝技術(shù)的前景十分樂觀。近年來，國家加大了對(duì)食品、藥品質(zhì)量安全的監(jiān)督力度，對(duì)食品的生產(chǎn)加工包裝技術(shù)都提出了新的要求。一批食品生產(chǎn)企業(yè)先后投入資金進(jìn)行包裝設(shè)備的技術(shù)改造和生產(chǎn)技術(shù)的創(chuàng)新，在一定程度上提升了我國食品與藥品行業(yè)的水平和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，但我們的食品包裝機(jī)械在與發(fā)達(dá)國家競(jìng)爭(zhēng)中還明顯處于弱勢(shì)。我國包裝機(jī)械行業(yè)30%左右的企業(yè)存在低水平的重復(fù)建設(shè)，這種狀況不但浪費(fèi)了有限的資金、人力等重要資源，還造成了包裝機(jī)械市場(chǎng)的無序混亂，阻礙了行業(yè)的健康發(fā)展，制約了我國中小食品企業(yè)包裝機(jī)械的升級(jí)換代和包裝技術(shù)的創(chuàng)新。
    我國的食品包裝機(jī)械多以單機(jī)為主，科技含量和自動(dòng)化程度低，在新技術(shù)、新工藝、新材料方面應(yīng)用的少，滿足不了我國當(dāng)前食品企業(yè)發(fā)展的要求。一些食品企業(yè)為了技術(shù)改造，不得不花費(fèi)大量的資金從國外引進(jìn)一些技術(shù)先進(jìn)的、生產(chǎn)效率高、包裝精度高的成套食品包裝生產(chǎn)線，導(dǎo)致很大一部分國內(nèi)的市場(chǎng)份額被國外品牌所占領(lǐng)。
    對(duì)比國產(chǎn)食品包裝機(jī)械與外資品牌間存在的主要差距，主要有以下兩個(gè)方面：
    一是生產(chǎn)效率低、能耗高，穩(wěn)定性和可靠性差，產(chǎn)品造型落后，外觀粗糙，基礎(chǔ)件和配套件壽命低，國產(chǎn)的氣動(dòng)件和電器元件質(zhì)量差。比如河南星火包裝機(jī)械有限公司就在參照國外先進(jìn)包裝機(jī)技術(shù)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行改造和創(chuàng)新產(chǎn)品，星火牌系列的灌裝機(jī)上的氣動(dòng)部分均采用德國FESTO和臺(tái)灣AirTac的氣動(dòng)元件。
    二是控制技術(shù)應(yīng)用得少。比如遠(yuǎn)距離遙控技術(shù)、步進(jìn)電機(jī)技術(shù)、信息處理技術(shù)等。
    當(dāng)今世界，德國、意大利、美國和日本的包裝機(jī)械水平處于領(lǐng)先地位，其中，美國成型、充填、封口三種機(jī)械設(shè)備的技術(shù)更新很快。如美國液體灌裝設(shè)備公司（EJF）生產(chǎn)的液體灌裝機(jī)，一臺(tái)設(shè)備可以實(shí)現(xiàn)重力灌裝、壓力灌裝以及正壓移動(dòng)泵式灌裝。就是說，任何黏度的液體，只要通過微機(jī)控制來改變灌裝方式就可以實(shí)現(xiàn)。
    近幾年來，這種技術(shù)在國內(nèi)出現(xiàn)了，比如江蘇群杰包裝機(jī)械廠、廣州澳特包裝機(jī)公司等等。
    隨著全球科技的發(fā)展，發(fā)達(dá)國家已經(jīng)把核能技術(shù)、微電子技術(shù)、激光技術(shù)、生物技術(shù)和系統(tǒng)工程融入了傳統(tǒng)的機(jī)械制造技術(shù)中。新的合金材料、高分子材料、復(fù)合材料、無機(jī)非金屬材料等新材料也得到了推廣應(yīng)用，食品包裝機(jī)械的集成化、智能化、網(wǎng)絡(luò)化、柔性化將成為未來發(fā)展的主流。
    包裝機(jī)械行業(yè)面對(duì)市場(chǎng)的需求和如何趕上甚至超越發(fā)達(dá)國家的食品包裝機(jī)械，及如何加大自主創(chuàng)新步伐，力爭(zhēng)在短時(shí)間內(nèi)開發(fā)出一批具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)和國際先進(jìn)水平的產(chǎn)品，是擺在我國食品包裝機(jī)械企業(yè)面前的緊迫任務(wù)。
    市場(chǎng)發(fā)展前景仍看好
    目前，全球的包裝機(jī)械需求每年以5.3%的速度增長。美國擁有最大的包裝設(shè)備生產(chǎn)商，其次是日本，其他主要生產(chǎn)商還有德國、意大利和中國。但目前包裝機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)增長最快的是在發(fā)展中國家和地區(qū)。
    國內(nèi)包裝機(jī)械廠家中能進(jìn)行專業(yè)研究開發(fā)的廠家很少，這也是我國的不足之處。但在國內(nèi)包裝機(jī)械廠家不斷努力下國內(nèi)的包裝機(jī)械在計(jì)量、制造、技術(shù)性能等方面取得了不錯(cuò)的業(yè)績，特別是啤酒、飲料灌裝設(shè)備高速、成套、自動(dòng)化程度高，可靠性好。還有機(jī)電一體化的出現(xiàn)，使自動(dòng)化包裝機(jī)設(shè)備的需求激增。
    隨著市場(chǎng)的變化，國內(nèi)包裝機(jī)械也在不斷成長中，國內(nèi)包裝機(jī)械廠商向開發(fā)快速、成本較低的包裝設(shè)備方向發(fā)展，且已經(jīng)具備包裝機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)的公司對(duì)未來產(chǎn)品更新或增加包裝機(jī)械生產(chǎn)線的比例將上升，特別是食品、飲料及制藥業(yè)的需求最為殷切。