夏季，冰箱使用率增高。據報道，江蘇省無錫市疾控中心近日在食品中發現了一種新的致病微生物：李斯特氏菌。該細菌喜冷不愛熱，如果人被感染，將有三成的病死率。

    據該中心食品衛生專家介紹，人們習慣把冰箱當食品保險箱，將食物隨手放進冷藏室，未經加熱消毒就食用，這給李斯特氏菌的傳播提供了途徑。專家同時指出，食物中發現李斯特氏菌并不意味著一定會被感染。李斯特氏菌食物中毒在國外發病率較高，而國人不喜生食，所以發病率較低。

    因此，家庭做到冰箱定期清洗，存放食物生熟分開，食用前加熱消毒，溫度達70℃以上且持續兩分鐘以上，就可避免食物中毒，市民不必過。