近日，記者從河北省食品工業行業協會獲悉，一季度，全省食品工業完成工業增加值121.34億元，同比增長15.7%，同比提高7個百分點，環比提高6.7個百分點，完成工業總產值457.71億元，同比增長25.70%，總產值位居全國第十一位，排位再次滑出“全國十強”。

　　數據

　　多種優勢產品產量增速低于全國水平

　　“從數字上來看，我省食品工業生產增速已然出現雙位數的增長，但比較來看，增勢依然遜色。”省食品工業行業協會有關人員說。增加值雖然增速較快，但比今年一季度全省工業增加值增速低了5.4個百分點；總產值增速同比雖然提高了17.75個百分點，但仍然低于全國同行業總產值2.3個百分點，總產值總量在全國的排位再次滑出“全國十強”，位居全國第十一位。而在去年1-10月，我省食品工業總產值剛回到“全國十強”的位置。

　　一季度，我省多種優勢產品產量增速均不同程度地低于全國平均水平：小麥粉低于全國兩個百分點，食用植物油低于全國8.4個百分點，鮮冷藏肉低于全國8.2個百分點，方便面低于全國15.6個百分點，白酒低于全國22個百分點。“這些主導優勢產品若低于少數食品工業強省的增速尚屬正常，但若低于全國平均水平，則需要引起高度關注。”省食品工業行業協會有關人員說。
　　
　　分析

　　低端產品多成食品工業最大“短板”

　　“我省是面粉和肉類屠宰大省，但僅僅局限于初加工，當河南將兩者完美結合，在今年一季度就生產了70萬噸速凍食品時，我省卻只有0.01萬噸的產量。”省食品工業行業協會有關人員說。而我省面粉銷售在艱難贏得4%利潤的同時，速凍食品卻能輕松拿到20%以上的利潤；又譬如，我省毗鄰京津等高端市場，但當全國各地的高端食品以北京為中心向我省大面積鋪貨的時候，我省工業食品卻因檔次較低在北京市場的占有率只有3%。

　　我省食品工業銷售收入增長了25%還要多，但利潤卻僅僅增長了9%多一點，說明收入增長的同時，贏利依然吃力。“粗加工產品多、精深加工產品少，低端產品多、高端產品少等已經成為我省食品工業的最大‘短板’，產品結構由低端向高端調整已經成為迫待解決的發展命題。”有關專家說。

　　建議

　　由“跟跑”市場向“領跑”市場邁進

　　“企業領導的經營思維要有所轉換，擺脫低層次價格競爭的慣性思維，由“跟跑”市場向‘領跑’市場邁進。”省食品工業行業協會有關專家建議，企業要發揮創新的主體地位，主動采用高新技術改造和提升食品加工傳統產業，促進傳統工藝技術與高新技術的結合與優化。同時，各級政府要出臺政策引導企業逐步提高企業研發投入在銷售收入中的比重，減免新產品利稅，促進產品升級。

　　省食品工業行業協會有關專家預計，今年上半年，我省食品工業走勢會穩步發展。工業增加值、主營業務收入增幅在16%左右，利稅總額同比增長可達14%左右。需引起注意的是食糖、糧價等原材料價格上漲，將引起企業經營成本的增加，很可能會帶來利潤水平的下降。

　　面粉銷售贏得4%利潤都難,速凍食品卻能輕松拿到20%以上的利潤。而這正是我省食品工業的一大弱項。