據(jù)山東省經(jīng)濟和信息化委員會7日介紹，2010年前11個月，山東省規(guī)模以上食品工業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入10118億元，增長22．27％。在中國食品工業(yè)百強企業(yè)中，山東省24家企業(yè)入選。
　　
　　“十一五”以來，山東省食品工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入、利稅、利潤，分別占全國食品工業(yè)的21．87％、20．80％和21．25％。山東的食用植物油、鮮冷藏肉、凍肉、水產(chǎn)加工品、味精、啤酒、葡萄酒、淀粉糖及功能糖等產(chǎn)品產(chǎn)量，均居全國首位。
　　
　　在食品工業(yè)領(lǐng)域，山東省培育出了青啤、張裕、金鑼、西王、龍大、諸城外貿(mào)、得利斯、魯花等一批大型龍頭食品企業(yè)，產(chǎn)業(yè)競爭力明顯提高。
　　
　　根據(jù)規(guī)劃，到2015年，山東省規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)銷售收入要達到2．5萬億元，年均增長18％；年銷售收入過10億元以上的龍頭企業(yè)達到200家；國家級食品龍頭企業(yè)的技術(shù)裝備水平達到國際先進水平。
　　
　　“十二五”期間，山東將突出抓好糧食加工、食用植物油加工、屠宰及肉類加工、水產(chǎn)品加工、果蔬加工、焙烤食品、方便食品、釀酒、乳制品、調(diào)味品等十大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。