文｜華夏酒報/中國酒業新聞網記者 劉保建

近期，中國酒業協會葡萄酒分會聯合易知數據發布了《2016年中國葡萄酒數據分析報告》（下簡稱《報告》），《報告》結合國家統計局數據，分為每年葡萄酒企業調研的生產、經營數據，以及易知數據調研的電商市場、消費者行為調查等數據，對中國葡萄酒現狀做出了匯總和分析。

國產葡萄酒在面臨什么？主要酒企在做什么？消費者在國產葡萄酒上有啥偏好？

國產葡萄酒在面臨什么

國產葡萄酒2010年率先進入調整，2013年又步入深度調整，2014年進入觸底階段，2016年年底行業仍處于底部，未出現全面復蘇情況。與此同時，進口葡萄酒量在2015~2016年出現較大增幅。《報告》提出，雖然近幾年進口葡萄酒整體市場份額在增加，但海關數據不等于市場銷售，真正的市場銷售數據沒那么高。

當前，葡萄酒產業算是處在一個產品、市場結構調整和快速變革的關鍵期，加之電子商務等新興銷售模式對傳統銷售理念造成較大沖擊，國產葡萄酒產業競爭將十分激烈。

值得高興的是，國產葡萄酒從種植到釀造，正逐步探索并形成適合產區和自己的風格技術，品牌推廣和營銷方式也更注重貼合市場，有望在未來競爭中取得更多的市場份額。

不得不提，眼下整個中國葡萄酒市場面在擴大。原來國內葡萄酒消費市場主要在東部沿海的上海、廣東、浙江、福建及北京。近幾年，成都、重慶、東北等地市場消費增長比較快。

長期來看，隨著國人收入水平的提高以及消費者葡萄酒知識的增長，人們會更加青睞葡萄酒，持續不斷地擴大對優質葡萄酒的需求，我國葡萄酒行業具有巨大的市場潛力，性價比高的中低檔葡萄酒可能出現更快增長。

有什么變化和壓力

近幾年，中國葡萄酒發展迅猛，已成為世界葡萄酒中不容忽視的一部分。

OIV數據顯示，中國目前有847千公頃葡萄園種植面積（釀酒葡萄面積占比大約10%），中國葡萄園種植面積在不斷擴大，但近幾年增速在逐漸放緩。

十年來，中國葡萄園種植面積同比增速最快的是2010年，達到11.87%，增速最慢的是2008年，為2.95%；2016年增速同比下降較大。

全國有將近17個省市都有釀酒葡萄產地。據中國酒業協會葡萄酒分會調研，國內生產規模有非常大的增長，如寧夏，現在建成投產和在建的酒莊達184個；新疆巴州，原來只有一家，現在已有39家企業，并還有7家在建。同時，全國出現了原來不在我國葡萄酒產地版圖內的地區，如四川、陜西等。

產量在下滑。國家統計局的數據顯示，2013年到2016年，國產葡萄酒產量連續4年下滑，同比增速均呈負增長，2013年創近十年產量同比增速新低。2016年的月度累計產量數據顯示，自3月份開始累計增速呈下降趨勢，增長速度放緩，到12月累計增速僅為14%。

國產葡萄酒行業銷售收入同比增速在2011年創近十年新高，但從2013年開始急劇下滑，直至出現負增長現象。從2010年開始，市場銷售呈現分化，銷售產品結構發生改變，高端酒大幅下降，中低端酒逐步上升。2016年度繼續保持了這種趨勢，一些企業銷售回升，甚至大幅增長；另一些企業仍面臨較大的壓力，大量庫存積壓，葡萄酒銷售商同樣如此。

主要酒企在做什么

中國葡萄酒大中型酒企大部分集中在山東、新疆、河北和寧夏4個省區。從地區分布看，多集中在西北地區、華北地區和華東地區，三個地區的大中型酒企占比超過80%。

從葡萄種植面積來看，張裕、中信國安、威龍占前三名。2015年的數據顯示，除了張裕，大部分酒企都在降庫存。

《報告》分析，市場占有率較高的國產葡萄酒以幾十元到100多元的中低端產品為主。近幾年，進口葡萄酒價格普遍能夠做到與國產酒持平甚至更低。隨著消費升級，葡萄酒市場回歸理性，釀造高性價比葡萄酒才是競爭力核心。

從2014～2016年葡萄酒的類型數據看，國產葡萄酒產量仍以干型葡萄酒為主，其占比超過80%，其次是甜型酒，產量占比約10%。干紅與干白的占比約為9：1，中國葡萄酒企業還是更多的生產干紅葡萄酒，反映了消費者對紅葡萄酒的偏好。

從銷售情況來看，國產葡萄酒銷量市場份額TOP10的酒企均集中在上市和大型葡萄酒公司，其中煙臺張裕集團有限公司市場份額占比四分之一，遠遠超過第二名16個百分點，而排名靠后的的五個酒企占比合計還不到20%。

從葡萄酒企業各品類銷量市場占比可以看出，瓶裝酒市場份額幾乎占據全部江山，占比超過九成以上，而散裝酒市場占比僅為4.01%，究其主要原因是現今消費者更加趨向于追求品質保障，對瓶裝酒的信賴度更高。

從中國葡萄酒各區域銷量占比數據可看出，華東地區銷量占比是最大的，其次是華南、華北地區，而華中地區占比則是最低的。從各區域銷量占比數據可以明顯看出，銷量前三區域均集中在經濟發達地區。

煙臺張裕集團有限公司是華東、華南銷量占比最大的酒企，占比分別是12.85%、8.14%；華北銷量占比最大酒企則是中法合營王朝葡萄釀酒有限公司，占比1.38%。

《報告》顯示，商超渠道占比最大，幾乎為所有渠道占比的三成，其次是餐飲酒店，銷量占比為18.16%，而線上渠道、團購渠道和專營店銷量占比合計還不到四分之一，其他渠道（包括經銷商、直銷 、零售等傳統渠道）銷量占比達到30.68%。

各渠道銷售占比數據分析，雖然目前經銷商模式仍是國產葡萄酒公司營銷的主體，但是國產葡萄酒企業近幾年也在持續發力，不斷減弱對經銷商渠道的依賴，并逐步拓展互聯網渠道，讓銷售渠道更具多元化。