再展波爾多兩岸優雅魅力 嘉隆及豪莊 賽格拉酒莊 2018 期
2018年對于波爾多而言，無疑具備雙面性。今天我們十分高興地品嘗到了架構出色、優雅細膩的佳釀；但去年直
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2018年對于波爾多而言，無疑具備雙面性。今天我們十分高興地品嘗到了架構出色、優雅細膩的佳釀；但去年直至采收之前的團隊卻憂心忡忡，細心觀察并照料葡萄園，以抗衡一次次嚴酷的氣候突變。
2018年的氣候造成了葡萄的減產，但所幸的是，團隊對于葡萄園的密切觀察和悉心照顧使得我們在采收時機做出正確決斷。在并不樂觀的自然條件下，我們并沒有放棄，而是更為積極地去對每一葡萄地塊所出現的問題做出及時反應，直至7月初整體氣候好轉。
2018夏季直到采收，波爾多氣候晴暖，光照長度和其均衡度都堪稱出色，葡萄集聚了足夠的糖分。而單寧架構也相對豐富，質感與香氣也更為柔和，葡萄植株并沒有過熱或者缺水的問題；冬季和春季的長足降雨以及八月涼爽的夜間氣候，讓果實得以緩慢成熟，理想的采收氣候賦予了果實完美的成熟度。
我們采用了輕柔的釀制工藝，保留果實的新鮮度而不過度萃取，以避免造成酒體過于集中；成熟而馥郁的酚類物質令我們驚喜：2018年份葡萄酒最終的表現堪稱波爾多最佳年份之一，亦體現了風土氣候與田間管理、釀酒工藝的合力。該年的佳釀出色的平衡特質來自于當年氣候的兩極變化：春季的嚴酷和夏季的晴暖，造就了兼具寬宏架構但精致優雅的風格。豐美圓潤的酒體中透出罕見的深厚口感，但同時又保有輕盈活潑而令人愉悅的特質，帶有酒莊一直以來的標志性風格烙印。
豪莊•賽格拉酒莊2018年份架構寬廣卻不厚重，黑櫻桃脆爽而濃郁的特質主導其香氣，深厚而豐美的酒體漸漸呈現黑果與甘草交織的平衡芬芳，血橙的活潑清香為佳釀增添更多清新余韻；入口飽滿而愈加豐富，呈現完美的果實成熟度。
嘉隆酒莊2018年份香氣迷人，櫻桃交織著杏仁糖的隱約甜香，而雪松、玫瑰的芬芳增添了愉悅清新的后調；酒體平衡，展示了深厚的架構，卻不失雅致。入口渾厚，單寧細致絲滑，尾調中微微透出糕餅甜香和果皮的些許鮮澀。
對于葡萄田間管理者而言，這個年份的佳釀所帶有的靈魂無疑是其風格所在。2018年的氣候具備挑戰性，而最終的佳釀表現則是人力與自然抗衡的勝利。酒體的優雅特性將使得佳釀無懼時光，在年輕時便具備的平衡架構隨著陳年將更為彰顯。我們相信稍加耐心，數年后的酒體會更臻完美。
酒莊總經理NICOLAS AUDEBERT |
