品質(zhì)始終如一，拿破侖V.S.O.P金尊 和 拿破侖X.O.

從葡萄到醇釀的完整把控——最高品質(zhì)干邑的秘密

“我們是現(xiàn)今在市場上唯一還堅持從葡萄到醇釀，每個步驟都嚴格把控的品牌。”Pinet先生在活動中熱情洋溢的介紹了拿破侖干邑釀造的步驟。“能做到如此嚴苛，我個人是引以為豪的。因為這確保了我們的出品能配上我們‘最高質(zhì)量’的稱號。”

“首先是葡萄，我們十分重視與葡萄園的關系。我們所使用的葡萄都來自于與我們世代合作的葡萄園。”Pinet先生十分驕傲的說道。拿破侖干邑與葡萄園的合作深入到了輔導園主如何種植及具體到在不同天氣、濕度的狀況下的應對方案；在惡劣的天氣狀況下，更會及時的提供幫助。細心的指導與嚴苛的標準雙管齊下。每個合作的葡萄園都有拿破侖干邑收取原液的樣本及指標。每年，拿破侖干邑也會嚴格按照標準退回相當數(shù)量的不達標的原液。

將原液蒸餾轉(zhuǎn)化成干邑的過程也并不輕松。拿破侖干邑堅持采用體量較小的蒸餾器，及復雜的皮渣蒸餾工法。雖然耗時更長，卻能萃取出最精華的部分，是名副其實的「生命之水」。能陳釀頂級「生命之水」的橡木桶更是不容有失。橡木桶取材于樹齡超過200年的頂級橡木，同時皆由Pinet先生親自挑選。而后交于經(jīng)驗老道的制桶工人，需要經(jīng)歷至少三年的風干后全手工烤制而成。

「生命之水」在橡木桶中經(jīng)歷歲月成為陳釀后，最終才能到達釀酒師之手。拿破侖干邑的釀酒師如同指揮家一般，將不同酒齡、性格與特色的原酒組合在一起，最后匯聚成一曲完美的“拿破侖干邑之歌”。作為首席釀酒大師，Pinet先生掌握了拿破侖干邑的藝術(shù)特制與獨特個性，創(chuàng)造除了各個獲獎無數(shù)的拿破侖干邑系列。

拿破侖干邑中傳統(tǒng)的V.S.O.P金尊及X.O.也都獨具特色。拿破侖干邑V.S.O.P金尊產(chǎn)于陳年林區(qū)，果香濃郁，色著金黃，優(yōu)雅醇厚，是干邑中的“淑女”。拿破侖干邑X.O.由11到25年，更成熟的陳釀調(diào)和而成。其口感柔順而豐富，層次分明，更有獨特的鳶尾花香，可謂是干邑中的“紳士”。

 

拿破侖干邑，L'Essence de Courvoisier

最讓Pinet先生驕傲的作品則是L’Essence de Courvoisier。這款干邑由來自兩個世紀前的「生命之水」調(diào)和而成。「生命之水」的完美平衡能讓人的感官都跟著活躍起來。從入鼻的是檀香和雪茄煙葉的細膩香氣，接著是松露、杏仁酥糖和新鮮蜂蜜的撩人香氣，最后則是立夏鮮花初綻時淡淡清香，一氣呵成，細細品味，卻仍縈繞在唇齒間，久無消散之意。

餐酒搭配，拿破侖X.O.搭配粵式脆皮烤乳豬

最高品質(zhì)的餐酒搭配——深度解讀拿破侖干邑搭配精致粵菜

最高品質(zhì)的干邑與精致粵菜亦能完美搭配。活動中，Pinet先生帶領干邑愛好者們品嘗了拿破侖干邑X.O.搭配傳統(tǒng)脆皮乳豬。X.O.蘊含的濃郁焦糖的辛香搭配口感濃厚的乳豬，將其煙熏的豐富濃香層層帶出，堪稱是完美。為了致敬拿破侖干邑的經(jīng)典口味，大廚更是將X.O.作為基底創(chuàng)造了獨一無二的拿破侖干邑法式燉蛋，搭配口感清新的雪芭。在場的干邑愛好者們無一不沉醉于X.O.散發(fā)出的香甜。活動也在這熱鬧的氛圍中完美收尾。

此次拿破侖干邑釀酒大師Patrice Pinet再訪中國，讓更多的干邑愛好者們了解了拿破侖干邑背后的故事與其釀造的秘密。擁有最高品質(zhì)的拿破侖干邑終于解開了它神秘的面紗。

 

關于拿破侖®干邑

自1811年，拿破侖一世，拿破侖·波拿巴造訪了拿破侖干邑的位于塞納河岸的酒廠。拿破侖家族與拿破侖干邑的變密不可分。而后1869年，另一位拿破侖，拿破侖三世更是通過于1869年授予拿破侖干邑“皇家認證官方供應商“的稱號大大提升了拿破侖干邑的聲譽，為拿破侖干邑的聲名遠播奠定堅實基礎。

現(xiàn)今，拿破侖干邑成為了全球頂尖干邑品牌，其出品更是屢獲殊榮，包含 V.S.、V.S.O.P.、X.O.、拿破侖，12年陳釀，21年陳釀和L’essence de courvoisier等系列。在未來，品牌將為中國的干邑愛好者提供更多完美品質(zhì)的干邑。更多品牌信息，敬請關注拿破侖干邑官方網(wǎng)站：http://courvoisier.com/cn/