加拿大阿爾伯塔大學（University of Alberta）進行的研究發現：“白藜蘆醇”（resveratrol）對健康有益，這是一種在紅葡萄酒中發現化合物，我們從運動中也可以獲得。

　　據首席研究員杰森戴克說明（Jason Dyck），這些研究結果將特別幫助到那些“無法運動”的人，白藜蘆醇可以提升體能表現，就像在健身房鍛煉過一樣。杰森戴克說：“我認為，白藜蘆醇可以幫助那些想要鍛煉身體，但身體上無力量的患者。”他還說，喝紅酒，里頭的白藜蘆醇，會讓人會心跳加速，提升肌肉表現，恰如運動帶來的效果。

　　喝紅酒，里面的白藜蘆醇可以提升心臟功能和肌肉力量。

　　多項短期研究顯示，酒精能夠增加血液內高密度膽固醇（好膽固醇）含量，降低凝血功能，經過討論，適量飲紅酒有益健康，這是有根據的。還有研究表明，一個人一天喝一杯紅酒，比較小機率得到癡呆的癥狀或癌癥。紅葡萄酒還對心臟有好處，能抗衰老、調節血糖。

　　而且現在有個研究支持以下事實：喝紅酒能夠增加心臟收縮的速率。不過加拿大阿爾伯塔大學的研究是針對“老鼠”，不是對人進行。所以喝紅酒適量就好！不過如果你想增加白藜蘆醇的攝取量，嘗試藍莓，花生醬，紅葡萄和黑巧克力。請記住，均衡飲食可以讓你更健康。所以為了改善體能，或為了減肥，買杯紅酒來喝也無妨，記得不要狂飲就好。